鹿角菜，深海中的美食馈赠

鹿角菜，深海中的美食馈赠

鹿角菜是多年生草本植物，属藻类，因形似鹿角而得名。含有钙、铁、磷、锌等多种微量元素，是一种唯独不含砷的纯天然绿色食品。

鹿角菜，深海中的美食馈赠

鹿角菜对改善人体肠道功能、促进消化、预防三高等疾病有显著的效果，将鹿角菜进行凉拌，非常适合天气比较炎热的时候食用。所以，在夏季，也是鹿角菜售卖最好的季节。

鹿角菜，深海中的美食馈赠

鹿角菜又名石花菜。凉拌起来最为好吃，由于它生长在海中，可能会有沙子，吃起来要洗干净，我不喜欢过水焯烫，觉得口感不好。

鹿角菜，深海中的美食馈赠

鹿角菜的简单做法：

新鲜鹿角菜 约半斤 

蒜 一头 

盐 适量

菜籽油 三勺左右

步骤 1

将新鲜的鹿角菜摘干净，洗净。如果买到的鹿角菜是干的，先用水泡一泡，十分钟左右即可。

步骤 2

用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。

步骤 3

将蒜切成小丁，备用。

步骤 4

把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。

步骤 5

开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，有蒜香味飘出来啦！！

步骤 6

撒盐，放一丁点鸡精，拌匀就可以了。