2019-05-31

鸡翅和金针菇都是家人爱吃的菜，当两者相结合，烹饪出别样好滋味，配米饭非常下饭。

食材：鸡中翅10个、豆豉2勺、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2勺、料酒1勺、白砂糖1勺、淀粉1勺。

1.把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用

2.姜切片，蒜剁碎，香葱切成段

3.金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里

4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀

5.放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟

6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉

7.最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）

8.撒点葱花点缀下出锅，开吃。