烟火气里的新生

早上六点，天刚蒙蒙亮，梅香苑已有人陆续出门，大都是早起赶时间，好些人来不及在家做早饭，看见新开的煎饼摊，一团暖雾裹着香气袅袅升起，都围过来购买尝新。“老板，来一个煎饼，加火腿肠和鸡蛋，多放甜酱！”“给我来个全家福，加里脊肉、薄脆，要辣酱，不要香菜！”“好咧，好咧，马上就好。”周芸一边答应着，一边手脚麻利地忙碌着。

周芸先舀起一勺杂粮面糊，在平底锅上迅速铺开，形成薄而圆的饼皮；接着磕一个土鸡蛋，用刮板将蛋液抹匀，覆盖整个饼面；接着撒上葱花、白芝麻，翻个面，放上生菜、薄脆和里脊肉，刷上辣酱，最后卷成紧实的卷儿，切块装在纸袋里递出去，“您的煎饼好了，拿好慢走！”这套动作行云流水，别人看着轻松，她却在心里练过好多遍，事前她也用平底锅反复做过试验，面糊稀了就加粉，摊厚了就减料，连刷酱的力度都练了几十次，就怕出摊时手忙脚乱。力求能在三分钟内做好一套煎饼，既快又好吃。

慢慢地，林晓的煎饼铺有了回头客。大家都说她的煎饼料足、干净，酱的味道也特别好。每天送孙子上学的李奶奶，总会提前十分钟来：“我家小宝就爱吃你做的，说比学校门口卖的香多了”；有个上班族姑娘，每天雷打不动来买，还给同事也捎上：“我同事说你家煎饼好吃，她喜欢用煎饼就咖啡，煎饼啃起来有嚼劲，咖啡喝起来也香”。

生意越来越红火，第一个月周芸就赚了些钱，她给小推车加了个遮雨棚，还买了个小暖炉，入冬后天气冷了，有了暖炉，推车里暖暖的，再也不用挨冻了。最让她开心的是，她从哥嫂家里搬了出来。梅香苑的张大妈经常来买煎饼，她听说周芸在找房子，主动说“我家有一室一厅的小房子，空着也是空着，你带孩子住，我给你租金便宜些。“房子虽小，客厅和房间都朝南，每天阳光透过窗户撒进来，温暖而明亮，在这里，她不用再看别人的脸色，可以用心准备食材，耐心熬酱，没有催促，没有苛责，这里是属于她和果果的家，是用一张又一张煎饼，撑起的温暖小窝。

清晨的梅香苑，依旧是车水马龙。周芸的煎饼摊前，依旧暖雾缭绕，在热气腾腾的烟火气里，裹着一个母亲对新生活的希望。