19.泡

泡：就是食物放在液体里浸泡

广东泡菜、四川泡菜

材料：红白萝卜 各1个、小黄瓜 3条、高丽菜 半个、姜2片、

调味料：白醋 1杯、盐 1茶匙、白糖 一杯、冷开水 1杯、花椒粉 少许、八角 少许

广东泡菜做法：

        红白萝卜、白菜放入容器中->加盐拌匀(排除青涩的味道)腌制10分钟左右->洗净捞出->准备糖醋冷开水比例1:1:1->广东泡菜大约泡4个小时就可以了->放入冰箱

四川泡菜做法：

       高丽菜加入容器中->加盐拌匀(排除青涩的味道)腌制10分钟左右->花椒八角干炒->放入冷开水里面->加入姜片、辣椒、盐->洗净白菜(洗净捞出)->放入拌匀的水中->第一次做拍个小黄瓜放里面加速入味。