大寒宜近火，无事莫开门

大寒宜近火，无事莫开门，虽然今年的小寒大寒没感到特别冷，然还是应该遵循节气，顺应自然规律。

给大寒季节的身体补充能量，保证我们的身体健康，顺利过渡至下一个节气，迎接阳光明媚的春天。

大寒时节的食方：消寒糯米饭

消寒糯米饭能在天寒地冻的时候给我们的身体增加热量，它是非常滋补的。特别是给小孩吃很好，又滋补，又健脾胃。有些小孩不爱吃饭，面黄肌瘦的，这个饭吃起来又香又甜，孩子经常吃，就能长得胖一点。

消寒糯米饭

一；原料：糯米2两、红枣10个、腊肉1两、猪板油、陈皮少许

二；做法：

1．糯米泡两小时后，沥干水分。

2．腊肉切片，红枣掰开去核备用。

3．猪板油下锅加少许陈皮，炼出猪油，捞出油渣和陈皮。4.锅里继续放腊肉煸出油，捞出腊肉。

5.放入糯米用小火不停翻炒，炒的时间要长一点，炒到九成熟，放掰开的红枣一起炒，炒到红枣局部变黑，出焦香味后，加入煸过的腊肉一起拌匀。

6.出锅沥干油。

三；注意事项

1.因腊肉也会出油，猪板油的量根据腊肉的肥瘦而定，但油一定要多才能将糯米炒熟。不喜欢猪油，也可以用牛油、黄油代替。不放腊肉也可以。

每次节气当天写，有友友说来不及釆办食材，所以这次提前分享，明天釆办，后天就赶上了。

祝大家身体健康！