红烧带鱼

食材

带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、淀粉。

步骤

1、带鱼洗净，切段，加入葱姜、料酒腌制十分钟。

2、酱汁的调配

老抽、料酒、醋、盐、蚝油、糖搅拌。

3、将腌制好的带鱼段裹上面粉，下油锅炸至金黄。

4、热油炒香一下，葱姜蒜，小米辣，倒入带鱼段、调好的酱汁，中火煮五分钟。