粽子

因糯米消化，故我已经好多年没吃粽子，也没什么心思包粽子。

想起以前，我会提前准备包粽子的糯米，半肥瘦的猪肉，去壳绿豆，还有咸蛋黄，干贝，粽叶。

糯米需要在前一晚加水泡透，猪肉加调料腌制。粽叶洗干净放锅里煮，捞出晾干水份。第一层是糯米，加入绿豆，猪肉，咸蛋黄，干贝，再加一层糯米，用不同的方法包起来，绑上绳子。

把包好的粽子放在大锅里加水，滴入几滴碱水，盖上锅盖，慢火煮一个小时。

粽子的香味不断飘溢出来，瞬间弥漫着整个房子。

除了咸的粽子，我还会包一些甜的粽子。用料是西米加红豆馅，扒开粽叶，展现在眼前是一个透明的水晶粽。