排骨汤的新做法

夏天来临，最近天气好热，本来这样的天气人吃饭没啥胃口，可我是个例外，最近特别想吃肉，老公说那是身体缺了，想吃就买。上周晚上七点下班，去超市买了一斤五花肉，回家用水煮熟后切成薄片，凉拌着吃，味道特别好。

今天中午下班时我看见肉店的门开着，又去买了两斤多排骨，还有二斤棒骨，我比较喜欢吃煮的大棒骨，那个特别好吃。

晚上下班后去超市买了葱、生姜，香菇和一个白萝卜。

回到家开始做排骨汤，先把排骨用清水洗一下，再放入锅中加冷水焯一下，等水开再焯两分钟，把它捞出来用清水洗两遍。锅里倒上油，油热后下入生姜和大葱段炒一下，再放入洗好的排骨炒一下，加入开水煮，我今天晚上用的纯净水。冰箱里还有两个玉米，我在另一个锅里煮玉米，煮时带上皮，在水里加些盐，煮出来的玉米特别香甜。

玉米煮好后切成小块，我再把白萝卜和香菇洗干净切成块，等排骨煮上三十分钟再倒入萝卜、香菇和玉米，再煮半个小时，排骨软烂时就可以出锅了，出锅时加入盐和胡椒粉，放几粒枸杞，再撒上葱花，香喷喷的排骨汤就熬好了。我尝了一下，一点儿腥味儿都没有，特别好吃，你也可以试着做一做啊。这是我做的最成功的一次。

注意，还有排骨焯好后用热水洗排骨，煮排骨时用开水煮，肉才会容易烂，因为很多人说排骨放入锅中炒一下，肉怎么煮都不烂，这是没用对方法。

上次看短片《状元》时，看到妈妈给即将参加高考的孩子吃肉或者其他有营养的饭菜时，孩子的分数会提高，不知道是真是假，我试一下，万一是真的呢？这就当做是状元饭了。