素妙娘家的小清新素食

世界上有上千种花果谷物，可以组合出无数新奇美味的素食，素妙娘一直在倡导用“自然之道养自然之身”，土地孕育的植物充满生机，而有爱的食物才有力量，如果对大自然常怀感恩之心，必然能唤醒身心的能量和喜悦！这完全出自于创始人切身的体会，这位素娘娘喜欢研究各种美味素食，以下的食谱完全出自自家的厨房，绝对是原创版哦。

我家的小清新素食 

除夕将至，旧岁将辞，年味也越来越浓，新年的年夜饭你准备好了吗？除夕之夜，请为家人奉上最健康的素食，静静享受家的味道，爱的味道，团员的味道。

下面分享几道素妙娘家的小清新素食.

牛油果蔬菜卷

食材

               牛油果                       一个

               胡萝卜                       50克

               海苔                          适量

               芦笋                          100克

               杏鲍菇                       50克

               泰国香米                   100克

               藜麦                           30克

               墨西哥卷饼                5张

               橄榄油                      10毫升

               海盐                          适量

               素沙拉酱                   50克

步骤

●藜麦用温水泡2小时，与泰国香米一起放入电饭煲，加入适量开水煮成稍硬的米饭。

●将胡萝卜、芦笋、杏鲍菇切成细条，用橄榄油煸炒熟，加适量海盐调味

●墨西哥卷饼提前解冻，蒸熟备用;牛油果切成碎末，拌入素沙拉酱待用.

●卷饼首层先铺上海苔，依次铺上藜麦饭，蔬菜，牛油果沙拉，从一边卷成蔬菜卷。

●每个蔬菜卷切成两半，装盘即可开吃，非常美味。

甜菜根美颜糕

食材

             去皮绿豆                   250克

             冰糖粉                       50克

             甜菜根粉                   15克

             色拉油                       30克

步骤

●将去皮绿豆用温水泡1小时，入蒸笼蒸30分钟，捣成泥备用。

●平底锅加热，倒入色拉油，冰糖粉及绿豆泥，抄拌均匀。

●将甜菜根粉拌入炒好的绿豆泥中，搅拌均匀 .

●用月饼模具压成甜菜根糕，营养又美味的甜菜根糕就做好了，放入冰箱冷藏后食用口感更加。

黎麦饭团

食材

               泰国香米                       100克

                糯米                               20克

                五色黎麦                       30克

                糙米                               20克

                橄榄菜                           50克

                松子仁                           适量

●将泰国香米及其他所有杂粮浸泡4小时，加少许水煮成稍硬的米饭。

●将黎麦饭捏成大小合适的球，摊开后中间加入适量橄榄菜，用力捏成饭团。

●黎麦饭团装盘，撒上适量松子仁，冷热均可食用

素味增汤

食材

              裙带菜干                       20克

              胡萝卜                           50克

              香菇                               50克

              金针菇                           50克

              鸡腿菇                           50克

              豆腐                               80克

              生姜                               5克

              味增酱                          适量

              色拉油                          适量

●将所有蔬菜清洗后，切成大小合适的形状。

●锅内加入少许色拉油烧热，放入姜片爆香，加入豆腐煎炒片刻，倒入沸水烧开。

●依次放入胡萝卜片、蘑菇及裙带菜煮5分钟。

●最后加入味增酱，再炖煮片刻，一锅暖暖的味增汤就完成了。

素妙娘说：

选择素食是对抗雾霾气候最有效的方式，如果你还做不到每天吃素，可以尝试一周一素。

这样你可以：

节约4164升水，20.4千克粮食，2.7平方米的森林，相当于9千克二氧化碳排放，以及一个动物的生命。

总之一句话，我们希望更多人吃素，对环保做出一点贡献。