总有一种美食，懂你的胃

有没有发现，总有一些美食，它会一直留在你味蕾的记忆里，哪怕过了很久很久，久到你已经忘记了它的味道，但是，有一天突然想起，你还是会忍不住想要再去尝尝。

去过不少地方，最能让我惦记着的，依然是当地的美食。几乎每一次品尝，总能收到惊喜。于是更加难以忘却。

我常常会对某种美食念念不忘，这种念想，怎么说呢，就像酿酒一般，随着时间的推移，渐渐地沉淀下来，经历的时间越长久，感觉就越醇香，让人久久不能忘怀。

比如长沙的口味虾、糖油粑粑、臭豆腐，还有酱板鸭，安徽的臭鳜鱼，兰州的拉面，北京的烤鸭和涮羊肉，广东的靓汤，桂林的米粉……

有没有发现，很多时候，对某种美食念念不忘，其实，真正想念的，不仅仅是美食，还有在某个特定环境下的那个（或者那些）与你共同品尝美食的人。

昨天，从银行办完事情回来，先生说：“今晚，我带你去吃烤鱼吧！”步入婚姻二十年，他果然是懂我的，知道我惦记了挺长时间。

距离厂门口不远的那家烤鱼店，烤鱼师傅技术的确不错，以前，弟弟一家三口都在这边时，我们隔三差五就会去光顾。今年下半年，小家伙转回老家读书，弟媳妇跟着回去陪读去了，曾经有一段时间，烤鱼店是不能触碰的想念。

不得不承认，美食，不但能唤起人的食欲，更能唤起人的一种情感，让人心生欢喜，那感觉就是人生的一枚“小确幸”。

今晚散步，一路上聊起春节计划，聊起他远在凉山州的大姐，不可避免地又聊起了美食，他说：“有些想念会理的木炭铜火锅了。”手工打造的铜火锅，浓浓的地方气息，更是包含着一种对亲人的惦念吧！我知道，他是想念姐姐，想念那种一大家子围着火锅的团圆氛围了。

而我，则更喜欢鸡火丝，那是一道由鸡丝，火腿丝加上耳块丝制成，加上一点酸，味道鲜美。

鸡火丝之于会理，如同酸辣粉之于成都，拉面之于兰州，过桥米线之于云南，都是极具特色的当地小吃。

吃过太多太多的美食，最让人念念不忘的，依然是妈妈的味道，那是爱的记忆！

我是美食的忠实拥户者，我想，喜欢美食的人，也必定是对生活心存感恩的。