为什么膳食要合理搭配，如何做才是合理搭配

001膳食合理搭配的原因

从基础概念来讲。平衡膳食是人体营养和健康的基本原则，食物多样是平衡膳食的基础，合理搭配是平衡膳食的保障。

从健康方面来讲。

提高机体免疫力。

维持免疫力须依靠合理膳食和多种营养素的联合作用，整个生命过程中，饮食提供能量和营养素来满足免疫系统的需求，而能量和营养素是需要依赖于多种食物的合理搭配来完成。

降低发病风险。

平衡、合理的饮食可以降低一些疾病的发病率。

例如：通过增加全谷物的摄入，可以降低结直肠癌的发病风险。

002膳食合理搭配的方法

模式。合理搭配要考虑到健康状况，地域资源，生活习惯，信仰等情况，能较好满足不同生理状况，不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。

多样。一日三餐食物种类多、品种多。由五大类组成。

第一类：谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆

第二类：蔬菜和水果

第三类：畜、禽、鱼、蛋、奶

第四类：大豆类和坚果

第五类：烹调油和盐

003自己和家人下一步改善的

1.主食主要还是精米精面。下一步主食改善：

大部分时间中餐是可以带饭的：每天中餐蒸米饭加小米、黑米和各类杂豆（今晚回家先泡红豆）

2.菜就怎么简单怎么来，下一步菜改善：

鸡鸭鱼虾每天挑一样做，每天中午带其中一样。西红柿、青菜加上；豆制品增加

3.早餐主要是鸡蛋，牛奶，玉米，比较单调，下一步改善：

增加燕麦、干果

4.买燕麦、玉米寄回家，慢慢丰富老妈的餐桌