农科高油酸菜籽油,掀起中国食用油产业新革命
市场火热的高油酸菜籽油真的那么神奇吗?
不知道大家有没有发现,最近在网络上兴起一阵“高油酸菜籽油”之热,据说目前高油酸菜籽油是世界上最高规格的食用油种类,到底真实的情况是什么样呢?高油酸菜籽油又有什么魔力呢,和小编一起来揭晓一下。
首先,科普一下什么是高油酸菜籽油,顾名思义:油酸含量(≥70%)高的菜籽油,被称为高油酸菜籽油,而农科出品的高油酸含量经第三方部门检测油酸含量高达84%。可以说是目前市场上油酸含量最高的食用油品种了。
油酸,在营养学界被称为“安全脂肪酸”,是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,常存在于动植物体内,也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。
具有抗氧化、降低胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康的作用。农科院潜心18年培肓的新品种高油酸菜籽,其中不饱和脂肪酸高达84%以上,饱和脂肪酸降至5%以内,好的原料铸造好的品质,农科粮油高油酸菜籽油开创了菜籽油的营养新属性。
植物油中的高油酸
中科院油料作物研究所副所长黄凤洪,在《油脂化学》杂志上的学术论文表明:“油酸性质稳定,具有降低高血脂症患者血脂水平以及预防心血管疾病的作用,可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,并保持高密度脂蛋白胆固醇不降低。”
因此,高油酸含量高的植物油,被认为是健康的、稳定的高品质植物油,譬如西方餐桌常见的橄榄油,它就属于高油酸植物油的一种,而中国自古进贡皇宫的山茶油,也富含油酸。
橄榄油相较于花生油和大豆油等植物油,油酸的含量比较高,但是橄榄油低起烟点,高温下易起油烟的特点,不适合我们的煎、炸、烹、炒等烹饪操作,山茶油各方面营养都比较均衡,但是茶油本身的口感和价格(与橄榄油不相上下),无法大规模走进普通百姓家中。
而农科高油酸菜籽油的出现,很大程度的弥补了橄榄油、山茶油价格昂贵和口感问题,成为了真正的健康好粮油,并且符合普通老百姓的消费水平。不仅如此,农科高油酸菜籽油几乎没油烟,起烟点高至220度,更加符合中国人的高温饮食习惯。
不仅如此农科是国内少有的全产业化链条,从中植到销售,全采用自主产业链,从源头保证了安全与自然性,物理压榨,零勾兑,360度全透明种植加工,农科粮油,让健康明明白白的好粮