0206女儿初六来拜年

正常情况下，出嫁女儿年初二回娘家，若初二回来不了就初四，初四也没空了就初六。

因年前我们就回了乡下陪老人过年，初四的时候张罗小姑子们回娘家探亲拜年之事，所以女儿的拜年我们就约定在年初六，反正煮四个人、十个人都是煮，所以我让两个妹妹也在今天来拜年。

年轻人对一些传统的礼仪已经不是太清楚，我就教女儿拜年探亲的基本礼仪。她也是挺上道的，给舅舅和两个小姨都各自准备了礼物。还亲自做了鲷鱼烧菓子和蒸了萝卜糕。

经典的菜是炇鹅，今天我又在传统的基础上进行了创新，在鹅肚子里塞了红枣和黄花菜放在芋头上先蒸，芋头又香又绵，鹅肉砍开后再捞着鹅肚子里面的配料翻炒焖了一下，味道很特别。

从清远带回来的、由先生的战友自己养了一年多的大剦公鸡，我就学着做了豆皮鸡，开水下锅先浸泡几分钟，让鸡皮紧缩，然后又在冷水里冲洗。这个过程反复了几次，最后让整只鸡浸在鸡汤中10分钟，拿出来斩件前又用凉水冲洗。斩剑摆碟，再烧油爆红葱头淋在鸡上，实在太美味了。一是鸡好，二是我的手法也了得。

不是自夸，我一直把厨房当做是我自己的第二课堂，随心所欲进行创造，似乎一直都能得到好评。

下午跟两个妹妹坐在一起，一边聊天，一边啃甘蔗，甘蔗很脆很甜，我们的牙齿确实也还够锋利，只是洗一洗，连皮都不用削，吃的是美滋滋，甜丝丝的。

传统食盒红红火火 女儿做的腊肠萝卜糕（中式） 女儿做的鲷鱼烧菓子（日式）