齐妈美食|冬补汤圆甜汤
2019-01-08 本文已影响77人
大齐小向
图文/向丽烨
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周末的时候,齐小妞参加了绘本馆的故事会,正好讲的是《团圆》。齐小妞昨天对我说:妈妈,你不是南方人吗?老师说南方过年会吃汤圆,你可以给我做汤圆吗?
是的,中国的饮食文化就是“北方饺子,南方汤圆”,我小时候的记忆力里醪糟、鸡蛋煮汤圆。老人说特别补,尤其是对女人特别的好。冬天,就好这一口!暖暖胃,补补身。
在南方都是自家做醪糟,在北方基本都靠超市买。所以,我今天索性用小米替代醪糟,南北结合,吃出新营养。
快来看看怎么做吧?
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1.准备食材(红枣,红糖,枸杞,汤圆),还有小米没上镜。
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2.小米锅中煮,水多小米少,因为甜汤里面品种多,小米只是配角,所以少量即可。
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3.小米煮开花以后放入枸杞,红枣,红糖继续煮
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4.再次煮开以后放入汤圆煮
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5.汤圆煮熟以后就可以出锅了哦
普通的食材,简单的做法,不简单的营养哦!冬天的早晨喝一碗热乎的甜汤,天气再冷,心里都是暖暖的。
说食材道营养――枸杞
其实枸杞真的很好,一年四季都可以吃。当然冬天特别适合放在粥里一起煮,它含有丰富的维生素,特别是胡萝卜素,所以对眼睛起到保健作用,尤其是临近考试,孩子们用眼多,别忘了做好营养储备哦!
除了丰富的维生素,枸杞中还含有甜菜碱,可以抑制脂肪在肝细胞里沉积,促进肝细胞再生,保护我们的肝脏。说的通俗易懂点,就是可以降三高,保健康。
赶紧备上食材,冬补甜汤做起来吧!