你是你吃出来的

《你是你吃出来的》作者夏萌老师是一位经验丰富、学习力超强的临床医生，当初为了治好自己的病，深入学习了营养学和健康管理。

作者不仅通过不断学习和应用营养学知识恢复了健康，还用这种西医与营养学结合诊疗的方式诊治了数十万患者，这些病历资料的总结就是本书的第一手资料来源。

针对的是慢病患者、亚健康人群的营养问题，分析原因，从临床医学角度提出营养调理思路和方案。

作者告诉大家怎么样吃才对，提供了健康饮食的原则和标准，都是夏萌老师行医多年的心得体会分享。

一，未来的你能够拥有什么样的健康状态，由从今往后的每一餐决定。

由于饮食结构的不同，中国和欧美国家的人，身高就有明显的差异。在欧美国家，孩子每天吃的蛋白质、脂类非常多，这些营养素是人体细胞的结构成分，而中国的传统饮食以碳水修复细胞损伤的唯一原料：食物中的营养素。化合物（米饭、面条、包子、馒头）为主，碳水化合物只能为细胞提供能量，差别显而易见。

二，修复细胞损伤的唯一原料：食物中的营养素。

人体是由各种不同的细胞组成的，细胞主要由蛋白质和脂类（脂肪酸、磷脂、胆固醇）构成，同时需要维生素和矿物质的协助。

疾病的本质就是：细胞损伤速度超过修复速度。

去除遗传、外因等先天和不可抗因素，影响细胞修复的因素有：不健康的心理或者不合理的饮食、运动、睡眠等生活方式。

三，你吃饱了，可是你的细胞吃饱了吗？

人体必需的七大营养素：

1. 碳水化合物 2. 蛋白质 3. 脂类 4. 维生素

5.矿物质 6.膳食纤维 7.水

四，我们不仅要关注舌尖上的味道，还要关注舌尖上的科学。

重视饮食结构的合理性，就是我们必须重视的。

营养学界最经典的211饮食法，一日三餐都可以参照这个标准来吃：两拳头蔬菜，一手掌蛋白质，一拳头主食，就这样直观。

健康饮食简单来说，就是注意每天饮食的比例，多吃天然食物，各种食物都吃，吃得杂些，吃新鲜食物。五谷杂粮、肉蛋奶、蔬菜水果、水、坚果等。不吃少吃工业食品。同时注意每周的身体运动，让摄入和消耗达到平衡。

提高饮食新认知，以后好好吃饭吧。