美食||昨日中餐.芝士焗饭.橙子果冻

女儿说这个橙子味道很好，与平日之橙有所不同，寄回来给我们品尝。

橙子皮果冻

取两个橙子剥下橙皮，用盐洗净，放入锅中加清水煮，约半小时捞出橙皮，留下汤汁使用，放入一勺白糖，白糖的量根据个人口味增减，再放入红薯粉，搅拌匀称，放在一旁凝固，切块装盘，洒上一点番茄酱。教程视频里放的是白凉粉，红薯粉不是正宗的白凉粉，但也是属于白凉粉的一种，可以替代白凉粉。

口感：甜而苦涩，先生不喜甜味，我吃着也不太习惯，有点凉凉的味道，下次可以尝试用别的制作，透明度是够的了，品相也不错。

芝士焗饭

芝士焗饭。里面的食材是土豆、火腿肠、红萝卜、黄瓜、青花菜、洋葱。

土豆切片上锅蒸。

其它的全部切丁，在微波炉里烤5分钟。

土豆炖烂之后捣碎，倒入纯奶搅拌，再把其它的食材放入三分之二一起搅拌。

在烤瓷盘里先铺上一层搅拌好的食材，再铺一层芝士，再把那没有搅拌土豆的三分之一食材倒入，上面再铺上一层芝士，放入烤箱，今天的时间没有控制好，所以微波炉里烤了10分钟左右，再放入烤箱。

成品：口感还行，但芝士没有成丝，估计是放得太少了，要铺满才行吧，下次再尝试。

全图

有人说天天做美食会发胖，中午这两份的量我和先生一起吃，而橙皮果冻没有吃完，在制作美食的同时，要控制好摄入的量，保证输入的卡路里和输出的卡路里相当，吃七到八分饱，再加上适量的运动，是不会发胖的。