酸甜微辣，一定要配上一碗白米饭《鱼香鸡丝》| 家宴必备

微微的辣味、酸酸甜甜的鱼香口味

配上滑嫩的鸡丝!小二再来碗米饭

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食材

鸡胸、胡萝卜、青椒（木耳）、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、玉米淀粉

制作方法

备料

1、食材清洗干净，鸡胸切成竹帘子大小的条，青椒和胡萝卜切成细丝；

2、先把鱼香口的碗汁调好，这样不会再炒菜的过程中手忙脚乱，2勺生抽+1勺老抽+2勺香醋+1大勺白糖+少许盐+玉米淀粉

炒制

1、热锅凉油，下入鸡丝煸炒；

2、鸡丝变白后，盛出备用。起锅放油，下入葱姜蒜煸香，依次加入豆瓣酱、胡萝卜丝、青椒丝炒制断生

3、此时兑入之前调好的碗汁，调大火迅速翻炒；

4、大火将锅中食材煸香，锅中的汁收的差不多的时候就可以出锅