投资餐饮轻松赚钱，餐厅供应商赊销有哪些利和弊？

稍微上有规模的餐厅所有的物品均自已采购其实是不会的，而现在大部分餐厅采取供应商送货定价制还是很有可能之处，因为采用一段时间定价制，对于餐厅或是供应商都存在着规避风险的作用。下面商机资讯小编为你分析一下供应商赊销有哪些利和弊。

投资餐饮轻松赚钱，餐厅供应商赊销有哪些利和弊？

供应商赊销并保时保持保量的送货，其实对于餐厅来说有几个明显的好处:

(1)可以利用供应商的资金，现金的诱惑总是大于一切；

(2)规避了自己的采购员出去采购短斤缺两的风险，供应商的货全部是送到指定的交货点由仓管员、厨房验收员一起验收的，发现不合格的原料当场清理出去，重量都是按实收;

(3)在原材料价格波动频繁的季节，可以平衡双方的风险;

(4)可以有效的牵制供应商；

但是这种方式也有明显的弊病:

(1)如果管理不善，可能萌生腐败;

(2)供应商报价时会将利息损失、质量损失全部计人，所以价格会略高于市场价格;

(3)在价格波动频繁且完全有利于餐厅时，供应商会以各种理由拒绝送货，而价格波动的利于他们时他们却最会装糊涂所以采用定价制，对于餐厅成立的采价小组成员提出更高的要求，必须适时地了解市场行情，不能被供应商钻了空子。

通过艾维商机网小编以上的介绍，相信你已经知道了投资餐饮轻松赚钱，餐厅供应商赊销有哪些利和弊？现在正在火爆的招商当中，加盟能给你带来不一样的创业机遇，这么好的餐饮创业项目 ，你可千万不要再犹豫了，艾维商机网就为您介绍到这里，还有什么疑问可以留言咨询，第一时间看到的话，艾维商机网一定会为你解答。