做早餐，每个人都可以这样玩！
这篇文章，我将摘录一些之前公众平台对我的采访，以一问一答的方式分享一些实用的，接地气的经验给大家；以及我会图文结合尽可能的将我所运用的拍摄感觉，摆盘“心机”都一一呈现给大家。
首先我说下我的背景：我是一个朝九晚五的上班族，在快节奏的上海生活，外地人，租房，周六上心理学课程，周日休息。
所以，在这样的情况下，对于大部分人而言，怎样快速有效又营养全面的解决早餐，尤为重要，毕竟，我也是吃了很多年“便利店包子”的人啊！（掩面而泣ing～）
先上一张我今天早上做的对称早餐吧～
全麦面包+煎鸡蛋+德国香肠+草莓+牛奶
这份早餐的重点在哪里？每天花多长时间做早餐？
今天周五，一般情况下，早上我是没有时间做对称早餐的，但是为什么今天可以？大家可以看到，食材我运用的都很简单，需要加工的只是煎鸡蛋，以及香肠，从做好摆盘总共耗时15分钟，而这是今天的重点——快速解决营养均衡，保证颜值。
因为要上班，我一般只做快手早餐，时间控制在10~20分钟之内。合理安排早晨的时间很重要！比如，前一天晚上我会想好第二天早上要吃什么，有些食材会前一天晚上做简单处理，比如南瓜我会前一天切片装盘，第二天洗漱之前，将南瓜顺手放微波炉，洗漱完之后，南瓜熟了，完全不耽误其余事情。而今天的草莓，我是昨晚洗好保存，早上可以直接吃，我所有的快手早餐，也是基于这个原则，才能很好的把握时间，又吃得营养。
一般去哪里采购食材？家里常备哪些食材？
肉蛋类，我常常在超市购买，包装方便，容易储存，而且很多食材会包装成一人份，或者一顿的分量，比如肉类，可以根据第二天的需求量从冷冻层拿出来解冻，不至于全部拿出来而第二天又塞回去，不利于食材保鲜。
时令蔬果类，我一般是在菜市场挑选最新鲜的，存放时间长，也可以货比三家，而且会有小惊喜，如果恰巧碰到有当地的菜农来卖菜，就可以买到很多新鲜又安全的蔬菜。
家里常备的食材有鸡蛋、火腿、牛奶和五谷杂粮，早餐的饱腹感全依赖他们的补充；咖啡、南瓜和各种薯类，坚果、面食类和当季蔬果家里也会常备。
给大家分享一下做早餐的几点经验吧!
打算坚持做早餐时，我建议先从自己拿手的食材开始，获得初步的成就感，比较容易坚持。容易上手又有美感的食材，比如鸡蛋，简直就是早餐界的百变大咖，蒸煎煮，或者搭配任何其他食材，都能让其颜值体现得淋漓尽致，又营养丰富。
另外多准备一些容易储存的食材，比如紫薯、红薯、南瓜等，颜色丰富，做法简单，比如蒸个紫薯，淋上酸奶坚果，就是一道营养和口感兼备的早餐。
还有一点很重要，根据季节变换，改变食材比例，比如冬天，多吃暖食，如粥类，以及去燥的食物，如山药，百合等。根据四季规律，改变食材比例，也会让身体变得更好。
芝麻鸡蛋饼+香菇菜包+奥利奥酸奶杯+香蕉山楂
早餐搭配有哪些健康营养法则？
早餐我一般会分三类：谷薯、蔬果、肉蛋。
冬天来了，谷薯方面准备各种五谷杂粮做成粥，以保证碳水化合物的摄入；
蔬果类，我准备得最多的是西兰花和生菜，容易保存，且可搭配任何主食，水果尽可能吃当季的，橙子是最常吃的，保证膳食纤维和维生素的摄入；
肉蛋类，早餐吃肉很少，所以基本靠鸡蛋和牛奶来补充蛋白质，或者鱼肉。
香煎龙利鱼+香菇+青菜+黄豆+咖啡
我的早餐拍摄技巧有哪些？摆盘“心机”如何呈现？
最开始我也是一个食物摄影小白，现在依然还在学习。我觉得最重要的是利用光影，光线的投射，会给早餐带来不同的层次，有时候是一束光透进来，有时候是通过若隐若现的窗帘造成光影，丰富画面；或者人像进入，让画面变得有“故事”
👇比如下面这张，有光影的流动，又有手加入画面，感觉就是一副“在阳光下正在吃着早餐，谈笑风生的样子。”
男票的胖胖手～
当然，最能丰富画面的是食物本身，我会将早餐中最重要的食物放在最突出的位置，一般是主食居多，比如面包、米饭、饺子等，周边搭配饮品，叉勺，配菜等，画面立刻变得活泼又丰富。
👇比如下面这张，是我做的“圣诞节”主题早餐，食物丰富，趣味十足，就足够让画面饱满。
圣诞主题早餐
多准备一些“小心机”提升质感，比如杂志，报纸，颜色各异的干花，绿植，甚至手机等。
👇下面这几张图，均可以看到，我有一些装饰的搭配在画面里，在食物不太丰盛的情况下，它们完全可以中和空荡的感觉，提升层次，逼格直线上升（偷笑中～～）
增加了报纸
增加了手机
👇拿起来，咬一口，拍一张，也是极具故事性。
面包+水波蛋+牛油果香蕉+培根
👇右上角干花的加入，丰富立体起来。（别问我早上为什么吃这么多，去年的11月13日，是周六啦～我早餐，中餐一起吃哒～）
青椒鸡蛋饼+芋头+香蕉酸奶杯+蒸饺+杂粮粥+辣炒小南瓜+苹果
word天！好像真的是蛮多的～～
提高早餐颜值，我有哪些秘诀？
这个看脸的世界，食物当然不会放过啦～ 我个人觉得食物有规则的摆放，看到会很舒心，比如简简单单的蒸山药，整齐码放长短一致，看上去就很舒服。
另外，让食物颜色相撞也很重要，比如紫薯、草莓、酸奶、南瓜，颜色都可以随性搭配，都是食物界的颜值担当啊！
👇比如这张，上下的两片橙子，其实是形成对角线，看似随意，但其实是有规则的画面，看上去舒适怡然。
香油炒菠菜+蒸玉米+牛奶麦圈+橙子
好啦，我的分享其实差不多就这些～ 2017年，我也将继续用心工作，和从前一样分享生活，毕竟，美好的能量，谁不愿意获取呢？
愿大家都能用心吃早餐，更加热爱生活！美好的一天从美好的早餐开始，岂不快哉！
最后，如果大家觉得我的分享对你有益的话，不要吝啬赞赞赞哟～ 么么哒～
👇再分享一只厨娘本人吧～
