技能放飞梦想 烹饪成就人生

六月的广州姹紫嫣红，六月的气息芬芳醉人，在这绚丽多姿的六月，一年一度的学校技能节拉开帷幕，烹饪专业举办的“致美斋杯”技能大赛也如火如荼地进行着。

在专业部部长卫老师的精心筹备下，在各班班主任和专业课老师的认真组织下，在各班学生积极配合下，本次技能大赛顺利进行。

烹饪技能大赛是烹饪专业的一大盛事，同时也是提升烹饪专业班学生们烹饪技术，培养学生创新能力的重要活动，此次烹饪技能大赛分为集体项目和个人项目比赛。

今天下午进行的是个人比赛项目，展示烹饪班学生们的才艺，展示出各班级学生烹饪成果，此次大赛的规模大，内容多，水平高。

本次大赛以“传承、发扬、交流、创新”为宗旨，旨在通过大赛交流烹饪技术，提高烹饪专业学生技术水平，推动我校烹饪专业的发展。

来自各班学生的特色展台齐聚在小礼堂，菜品品种目不暇接，真是让我大开眼界。从水果萝卜精美雕刻到形状各异、栩栩如生的动物蛋糕……

主持人王老师是位年轻的男老师，他用幽默的话语宣布比赛开始，进行烹饪专业知识问答，他提问，很多学生踊跃回答，会场气氛热烈、师生互动好，关系融洽，比赛期间掌声、欢笑声不时地响起，老师们和同学们脸上都洋溢着灿烂的笑容。

比赛现场还准备了很多奖品，如：西米露、沙拉、炸薯条、炸虾片、西瓜、圣女果、火龙果等，任由学生挑选。我很高兴在旁边坐着观看学生比赛，我也品尝到了美食，很好吃。

烹饪专业八个班的同学们聚集在小礼堂，现场进行的是个人基本功比赛，一个是刀工比赛，是切萝卜，另一个是包包子比赛。

看着各班参赛选手专心致志地切着萝卜，我赞叹不已，普通的萝卜在烹饪专业学生手里变成了神奇的萝卜，学生们刀工真是了不起！萝卜一丝丝连在一起，手拿着一边，其它一丝丝自动垂下来，像人工用线串起来的一样。每组比赛结束后，评委老师们走到选手们面前，检查萝卜丝做的形状，在相应的比赛选手表格里打分。

还有一个是包包子比赛，选手们细心地在和面，和面也是功夫活，水和面粉的比例也是考验选手的基本功底，面皮的硬度和软度、光滑程度都会影响包子的美观。

选手们认真地和着面，一会儿，面团就和好了，接着就是包包子，选手们有条不紊地捏包子皮，包子形状和花纹都很漂亮。每一组选手在规定的时间结束比赛，接着，评委老师们就给每位选手打分。

烹饪专业班学生在老师们的指导下，认真学习食品养生知识和烹饪实操知识，通过自己的不断探索，以后为自己和家人烹饪出精美的食品，为以后幸福生活做准备。此外，烹饪专业的学生把自己的聪明才智奉献给社会，是快乐的，同时又为餐饮业做出应有的贡献。

爱好摄影的我边观看学生们比赛边不时地为选手们拍视频和照片，想给学生们留下美好的回忆。

我是一位大吃货，在家经常做美食，看到这次烹饪技能比赛，让我欣赏了这么多芳香四溢的美食，更加激发了我喜爱美食的欲望，我以后要多向烹饪专业老师和学生们好好请教。

“民以食为天，食以安为先”这是千百年来，老百姓用生命与健康代价换来的警世之语。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，我们每个人每天都接触食品，我们生活中要多学习烹饪知识，那样才能吃出健康，吃出美丽。

主持人王老师和学生们进行知识问答 参赛选手进行刀工展示，切萝卜丝 17级烹饪班学生参加包包子比赛 17烹饪专业班学生在和面 烹饪专业部长卫老师在为选手作品打分 学生在进行切萝卜丝比赛 16烹饪4班班长作品 17烹饪1班选手

17烹饪1班参赛选手 烹饪专业黎老师在检查学生作品 烹饪专业黎老师在为选手检查打分 烹饪专业老师们在认真检查学生作品