挑战10元自制精致早餐（第22天）

先说结果：成功！花费7.14元。

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今日早餐：

主食：花朵厚蛋烧、粽子、鹌鹑小鸡

水果：葡萄、人参果

热饮：小米燕麦南瓜糊

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做法：

1.花朵厚蛋烧

原料：鸡蛋两个，午餐肉少许，葱花少许，胡萝卜少许。

步骤：蛋白、蛋黄分开。胡萝卜切薄片，氽水一分钟捞起，用模具刻小花备用。剩余部分切细末，午餐肉切细末，一并加入蛋黄液中，加盐调味。蛋白加葱花，加盐调匀。

方形平底锅喷薄油，先下一半蛋黄液，待有凝固时，用铲子卷起，再倒一半蛋黄液，有凝固时卷起。平底锅喷薄油，把胡萝卜小花挨着摆放，再倒蛋白液，有凝固时卷起。用铲子把蛋卷定型，四面煎熟。切片，摆盘。

2.粽子

原料：粽子半个

步骤：蒸熟，切半个（如果用平底锅喷薄油，煎熟会更好吃）。

3.鹌鹑小鸡

原料：鹌鹑蛋

步骤：冷水下锅，水开后煮3分钟。浸冷水中（便于脱壳）。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

4.小米燕麦南瓜糊

原料：小米、燕麦、南瓜

步骤：南瓜去皮，小米、燕麦洗净，加水，料理机选浓豆浆模式。盛入碗中后，点酸奶在碗面上，用牙签划线，形成拉花状。

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费用：

花朵厚蛋烧：1.776元（鸡蛋2元。6元/斤/9个，用3个。午餐肉1.353元，23元/340克，用20克。胡萝卜0.2元，2元/斤，用50克。厚蛋烧为2人份量）

粽子：2.5元（5元/个，用一半）

鹌鹑蛋：0.66元（10元/斤，一斤按45个计算。用3个）

人参果：0.54元（5.4元/斤，用50克）

葡萄：0.3元（5元/斤，用30克）

小米：0.2元（10元/斤，用20克。浆为两人份量

燕麦：0.084元（4.2元/斤，用20克。浆为两人份量）

南瓜：0.08元（2元/斤，用40克。饮品为两人份量）

其他：1元（油、水、气、电、盐、胡萝卜碎、黑芝麻、酸奶等按1元计算）。

合计：7.14元

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花朵厚蛋烧步骤：