天南私房美食——吉祥豆丸

红豆与山药的相遇。

用凉水洗净红豆，浸泡红豆三个小时。将红豆倒入电饭锅，添加刚好摸过红豆的水，再放入三块小冰糖，盖锅盖，开启蒸豆模式，做熟红豆。

把山药去皮，切段，用蒸锅计时20分钟做熟。

关键步骤

将做熟的红豆和山药，分别搞成豆泥和山药泥。用一个小勺子每次挖出相同量的豆泥和山药泥放入手心，做成圆球。

一个个吉祥豆丸摆满盘，上桌，享用！