美味又简单的舒芙蕾松饼早餐

松饼🥞是貓小姐最喜歡的早餐主食之一

舒芙蕾松饼

微甜的口味

鬆鬆軟軟的口感

搭配蜂蜜，糖漿或奶油都是絕佳的美味

今天貓小姐做的舒芙蕾鬆餅，蓬松的秘訣就是👉打發的蛋白

下面就將配方和做法分享一下啦：

材料：

- 雞蛋 2個

- 低粉 50克

- 牛奶 20克

- 酸奶 20克

- 玉米油 10克

- 糖 5克

- 泡打粉 3克（可以不加）

製作方法：

1。蛋黃蛋清分開。

2。蛋黃內加入牛奶、酸奶、玉米油攪拌均勻。

3。低粉與泡打粉混合過篩，攪拌均勻。

4。加糖打發蛋白。原配方是30克糖，貓小姐只放了5克（原因是，家裡沒糖了😅。）但實際對產品沒有什麼影響。

5。蛋白霜與蛋黃液混合翻拌均勻，不能畫圈攪拌，以防消泡噢。

6。建議使用不沾鍋，不用加油，直接用大勺子或冰激淋勺取適量倒入。一定要記得用小火。

7。看到麵糊表面汽泡就可以翻面了。不要用鏟子按壓餅身，不然會變癟的。

8。雙面煎好後，就可以裝盤啦。之後可以用糖分，糖漿，奶油，巧克力醬來裝飾，這個就隨自己喜歡啦。寶少搭配的是Nutella，真的是很好味。😋