冬季平安

    冬季为“闭藏”之季，对于老年人来说，冬季养生十分重要。在日常生活中注意以下几个方面，就可冬季平安。

    老年人在冬季要增加热能的供给，以提高身体对低温的耐受力，这些食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、禽肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等，每天都不可少。

    平时身体怕冷的老年人，宜吃温性和热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，凉性食物就不宜食用，如绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠及银耳等寒性或凉性的食物；怕热的老年人则相反。我就是怕热的人，平时也是不敢多吃大补食物，因为凡是大补基本上都是热性食物，到了冬天，我每天都少不了白萝卜和大白菜，有的时候用它们包饺子，有的时候用它们包包子，羊肉、狗肉之类的热性食物一吃就上火。

    每天补充可以防止血管衰老的食物，消除血管壁内长期沉积的垃圾，降低血液黏稠度，减少血栓发生的概率。增加血管通透率和弹性从而降低血管压力和脂肪含量，调节血脂水平。

    我还经常吃洋葱、黑木耳和芹菜，洋葱是一种非常常见的食材，不仅可以生吃，还可以熟吃，对血管非常有益。洋葱含有丰富的硫化物，这些物质可以帮助降低胆固醇水平，保护心血管健康。此外，洋葱还富含维生素C和抗氧化物质，有助于预防动脉硬化。推荐大家尝试一下凉拌洋葱木耳，这是一道美味又营养的菜肴。凉拌洋葱木耳的制作非常简单，只需要将洋葱和木耳切成适当的大小，加入调料进行腌制即可。

    每次包饺子和包子也会加入一把芹菜，味道还不错。