凉拌松花蛋

松花蛋也叫皮蛋，因剥壳后上有松花而得名，是让外国人惊吓的食物，但煲成一锅绵香的皮蛋瘦肉粥的话，许多外国友人也是会欣然接受的。

当然松花蛋更好的境遇，是与豆腐小葱的美妙邂逅，豆腐当然必须在娇白软嫩的青春好年华，在洁净山泉水里洗过凝脂，小葱扶起软无力，红帐里，酒桌上，含羞相问一句：“夫君怎么办？”

皮蛋君果断答：“凉拌！”