6招鉴别网上买的冷冻牛肉

1、好的牛肉包装上会标原切，而且配料里通常只有牛肉这一项，一般而言配料越多，越不好。

2、有的儿童牛排上会写着黄瓜条，但其实这个地方的牛肉不嫩，并且很有嚼劲，不适合老人、小孩儿吃。

3、每600kg的牛肉才能选取6kg做2条腓力牛排，而且还需要精修，只取中间那段，损耗约20%，所以正宗的牛肉成本最少最少也是需要60多/斤。

4.  市面上的肥牛卷，双层厚脑，90%是加工的，不是原切。

5.  牛腩，目前能做到注水造假，一般的成本是60/kg，黄色的油是老母牛，有膻味，白色的油是公牛，有奶香味。

6.  目前日本的a5级神户牛排是世界上最好的。