上海支援第三天12-29

海伦中心店的店经理今天很兴奋 因为买的生豆到了

今天没下雨 中间班

自己珍藏的器具 手网烘焙豆子法 摇了九分钟的结果 本来是建议先养几天的 新烘焙出来的豆子二氧化碳含量太高 不适合手冲 但我们还是忍不住 味道很棒 生豆 手网烘焙 星巴克豆子 几天后再喝 应该很不错

今天的接触下来 我不知道老万他是不是很棒的店经理 但我相信 他一定是很棒的咖啡师 他的这种对咖啡的热爱 我是之前在别的咖啡师上所没见过的 （他买了新鲜的咖啡浆果让伙伴实践日晒法）

我想正是他这样的探索精神 才带领着门市的伙伴不断探索

今天和早班伙伴一起看了本书 里面介绍了几种手冲的手法  早班伙伴就立马开始尝试 行动力很强

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