正月十五汤圆情

正月十五的一锅汤圆，像一束七彩丝线，把我童年吃汤圆的酸辛和快乐，悠悠地牵了出来……

正月十五汤圆情

我的童年是在上个世纪七十年代，生活贫苦，粮食缺乏。但是，无论多困苦的岁月，我的父母都会提前准备好糯米，到冬腊月就开始制粉了。制粉，是吃到汤圆最难的一步。

泡米。妈妈或者是奶奶就将糯米淘干净后用清水泡着，每天换一次水，要泡三到五天。然后，把泡好的糯米用筲箕将水沥干。看到筲箕里那白花花的大米，我们几兄妹是又跳又唱。

舂粉。 那可是个体力活，非爷爷和爸爸出动不可。把泡好的糯米一点一点地放入石碓中。爷爷和爸爸轮流踩碓，我负责用一根约2尺长的专用竹块不停地搅拌。踩碓和搅拌的动作必须错开才能协调一致，节奏和谐，不然易出安全事故。妈妈在旁边用筛子筛，粗的要再舂一次。弟妹们就在旁边嬉笑打跳。

正月十五汤圆情

舂粉时，那古老笨重的石碓发出的“董、董、董”的沉重声，那石碓上的木架子发出的“吱呀”声，一家人的交谈声，弟弟妹妹们的欢笑声，相互应和着，唱出了那困苦年代里最动听的歌!

爸爸妈妈和爷爷奶奶趁着这个时候也会商量一些农活，定一些明年的计划。大人们还会趁此机会教育我们几兄妹，说要如何如何地帮忙劳动，如何如何学见识，如何如何好好读书奔前程……因为这个工序下来要几个小时，舂完糯米粉，这些问题也谈完了，相当于从容地开了个家庭会议。

正月十五汤圆情

为满足我们几个馋鬼，舂完糯米粉的那晚，妈妈就会给我们几兄妹煮一顿汤圆，让我们吃个够。爷爷奶奶爸爸妈妈是不会吃的，他们要等到初一和大十五才吃。奇怪的是，他们看我们几兄妹吃得欢，也就乐呵呵的了。

当然，其间也有过插曲。那是一年舂糯米粉时，弟妹们玩得忘乎所以，不注意间，就把妈妈筛的汤圆面碰倒了，白白的汤圆面撒在了泥地上。瞬间，空气凝固了一般。2秒后，妈妈突然坐在地下“哇”的一声大哭起来，弟弟妹妹也吓得大哭。爷爷奶奶连忙把弟弟妹妹引开，爸爸连忙把能抓起的面抓起。

那次，破天荒的，弟弟妹妹没有挨打。那晚，妈妈同样给我们煮了汤圆吃，只是，我们吃也不是，不吃也不是。妈妈就用爱抚的目光看着我们说:快吃，妈明天又做。

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第二天，我家的碓又响了起来，但不是舂糯米。我看见妈妈把家里白色的糯玉米交给爸爸，爸爸用了二十来分钟时间，把那些玉米舂成了小颗粒状。妈妈就把这些稍微粉碎的玉米粒像泡糯米一样，用清水泡起，大约要泡10天。然后按上述舂糯米粉的方法用碓舂，用筛子筛。

这个糯玉米看起来是白色的，舂出来的粉与糯米粉相比，却显得微黄。两种粉晒干后，妈妈把它们1:1兑好，等待过年吃。

那年的大初一大十五，我们家的汤圆就是浅黄色的了，平添一般滋味。但快乐一点儿没打折扣，反而妈妈的智慧在村里推广开来，糯玉米又添了一种新吃法。

正月十五汤圆情

晒粉。舂好的糯米粉是湿润的，要摊在簸箕里在阳光下晒干或风干，而且过一会儿又要用筷子翻动。这个活儿要有细心和耐心才行，所以妈妈就安排我负责做这个事情。

妈妈把这些粉分摊在三个簸箕里，晒在院坝。要防风吹跑啦，防灰尘啦，防树叶啦，防下雨啦，防鸡啄猫抓啦……我就搬一张小方桌守在旁边，一边做作业一边不时用筷子翻动这些粉。作业做完了，或是有兴致时，我还会用筷子在粉上画图案。真是悠闲而快乐的日子！

如果遇到阴雨天是最愁人的，会有一种小如米粒的黑色小虫，不时在面粉上飞来飞去。有时，面粉还会变色，如果等到有馊味了，那就完全前功尽弃了。所以，每到阴雨天，妈妈就会专门为这些粉各生一盆火，来让糯米粉不霉烂。

因为冬腊月气温都低，这个过程要十天半月。糯米粉干了，用口袋装好收藏起来，可以管一年不霉烂。

正月十五汤圆情

制馅。妈妈会用芝麻糖、花生糖、自家的核桃、白糖做成香酥馅。

往事悠悠，岁月如流。如今，只要爱吃，天天都可以吃汤圆了。忙时，到小吃店吃一碗，闲时到超市买一包汤圆面回家自己做，再也不用那么费力地做汤圆面了。可是，我的爷爷奶奶已经含笑九泉，再也不能享受这便利而丰富的生活了；我们几兄妹都已是中年，我们的儿女都陆续成家立业，一大家子各自忙碌在自己的岗位上，就是这大过年的也难于聚齐。我再也尝不出那时那地的汤圆味了……

我怀念那其乐融融的家庭氛围，我崇敬爷爷奶奶爸爸妈妈的生活智慧，我喜欢这有吃有乐有文化的传统节日!

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