昂刺鱼
2023-04-18 本文已影响0人
爱我中华8898
【七绝】(新韵)昂刺鱼
诗/爱我中华
一河春水见黄颊,鳍刺长须弄浪花。
鸣叫咕呱疑警告,红烧烹煮味真佳。
题记:昂刺鱼可能是俗名最多的一种河鱼。钉头、安丁佬、黄辣丁、黄鸭叫等都是取其色、形、声所命名的别称。昂刺鱼此较凶猛,且偏爱肉食,钓时最好用活的蚯蚓。它那扁平的嘴,吃饵此较猛,一旦被它咬住,便会使劲往水底拖。因此,一看到浮子一下子沉到水里时,须立即提竿,便会拉上一条昂刺鱼,基本没有有脱钩的。钓上来时,捏住背刺将它提起,它会瓮声瓮气发出“咕呱”的叫声,听上来更象是个十足的刺头。回家后,立刻将昂刺鱼打理干净,用菜油在锅里煎一下,再多搁香葱、姜丝,添两块豆腐,慢慢地煮,既喝汤又吃肉。亦可红烧,味道好极了!