习茶记 | 用21天养成申时喝茶的好习惯

熟普

云申时茶第五天、第六天与第七天：

在普洱茶里找到自己的世界

三段茶：大块、小块、碎茶

2020年易武生普：香扬水柔 平衡细腻

香型馥郁，蜜香 花香 陈香 夹杂周围植物和山场气息蕴含其中。

春天的味道：饱满甜柔，鲜活。

盖碗泡：110毫升左右

投茶量：5

水温：沸水

一水：定点高冲  停顿一个呼吸出汤

二水：加大冲泡力度 不宜浸泡太久

茶汤：金黄透亮

汤面香：花香 山花烂漫

减少投茶量（2.5克）：甜 柔 细

滋味：第一水汤感薄 甜润 顺滑

          第二水有了甜度，花香蜜韵溶于汤中

高冲提香，注水距离盖碗（5厘米左右）

低斟吊汤，注水距离盖碗（六点钟位置 高度3厘米左右）凝香聚汤

注水力求平稳和缓，执壶稳定，呼吸稳定，茶汤才会圆融协调。

让茶叶舒展开，可采用定点低斟的方法，令其立体。

熟普茶汤

答疑：

若盖子上有茶：

可用茶针拨到盖碗内。

如何唤醒老茶：关键词 轻柔

温柔对待 注水轻缓

像唤醒一位沉睡了多年的老者

温器：要透 内外都要温透

水温不能太高：90—95度左右即可

四水五水，可用沸水，用定点低斟手法，水流变粗

注水：力度不要太大 手下要有功夫

如何区分生普和熟普

茶汤颜色区分：生偏淡，熟红浓

茶口感：生鲜爽 熟醇和

叶底：生偏淡、绿；熟红褐

生普第三水为什么会涩？

考虑一下水温是否过高；投茶量是否过大；坐杯时间是否过长；还有茶是否太新；手法力度如果不稳定，也容易出现燥感、涩感。所以，心法、技法都要应用得当。

安顿身心 给自己一个慢下来的机会

在一杯茶里，品味百味人生。

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