如何做一家小而精致的店？//调酒师培训chris 董圆

麻雀虽小，五脏俱全。开一家酒吧很容易，而如何去把你的酒吧做成小而精致的店呢？

​山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵；店不在大，精致则可大行其道。那么如何吧我们的一家小店做的精致呢？

首先我们要明白一点，什么是精致？简单理解——精巧细致。那么我们的精巧可以体现在什么地方呢？

​一、装修。很多朋友都在为装修而烦恼，为什么会有这样那样的顾虑呢？是因为我们没有给自己的店定一个风格，这个风格呢就是我们想要的，通过去探店结合别人而得到的一个我们想要的，未来不会过时的风格。确定好风格之后呢，再去做我们的装修。这个时候如何让我们的装修更精致呢？你可以去找跟我们店风格相得益彰的一些小摆件、一些装饰物。例如;我们酒吧的一个风格是民谣类的，那么我们就可以去找一些跟民谣有关的东西。

二、灯光。那么一家酒吧的灯光我们该怎么去装呢？首先就是一个整体的灯光，切忌，主体灯光一定要可控，什么叫作可控呢？就是你的灯光可以去调节他的一个亮度，为什么一定要可以调整亮度呢？第一，你的酒吧肯定会遇到过生日、求婚等活动，这个时候呢，你的灯光太亮，那么就会缺少氛围。

第二，如果你的灯光一直很暗，那么你在打扫卫生时就会有死角，就会导致你酒吧的空气不好，从而你装修的再精致，你的客人还是会因为空气离开。接下来就是你吧台的灯光，吧台灯光分为酒柜灯光以及吧台吊灯。酒柜灯光可以从上而下，也可以从下而上，唯一的一点就是不需要太亮，但一定得突出我们的酒水，例如：我们酒柜上有一瓶Louis XIII，而没有灯光，试问谁会看的见？酒柜灯光最大的作用就是展示我们的酒水，让我们的客人知道我们有什么？吧台吊灯，无需太亮，但一定要突出调酒师的所在，还有一点就是注意吊灯的高度问题，如果客人坐在你的吧台，一抬头就撞到你的灯，那么试问？还有什么精致可言呢？

​三、桌椅的舒适度。桌椅板凳很常见，那么为什么市面上的桌椅价格会高低不同呢？就是因为它的舒适度，怎么去选择你的桌椅呢？就需要各位亲自去家具店试坐，找到自己觉得舒适的、跟自己店风格相得益彰的。当然你也可以去定做。选择家具的时候呢，我们需要考虑到的一个问题就是人体舒适度，简单来说就是你的客人坐着会不会磕到膝盖，或者说是起身时方便与否。我们没法去改变一些硬件问题，那我们就把这些软件的东西做好、做到极致。

​四、音乐，我们每天都在听音乐，那么我们有没有考虑过什么音乐适合我们的酒吧呢？首先我们得清楚，我们的音乐是给客人听的，而不是给我们自己，我们要考虑到客人喜欢什么样的音乐，什么样的音乐是适合我们酒吧风格的。如果实在是不知道该怎么去选择音乐的时候呢，我们可以放一些爵士的轻音乐。为什么呢？酒吧首先就是给人放松的地方，那么爵士乐呢，可以让我们的客人更加的轻松愉悦。

​五、客人的情感投入。不知你们有没有过只去一家酒吧的经历，如果有，那么是因为什么呢？无非就是环境好、酒好，但是，环境好、酒好的酒吧太多了，为什么你还是只去这一家呢？这就是我们的情感投入，那什么是情感投入呢？简单来说就是让你的客人成为你的朋友，怎么让我们的客人成为我们的朋友呢？就是注意细节，把握细节，想他未想，你能给的除了一杯酒以外更多的是灵魂的共鸣。例如：一个客人感冒了，你该怎么做？一个客人失恋了，又该怎么做？关于客人情感投这一点，需要我们的各位亲自去实践，人各有异，故任重而道远。

​山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵；店不在大，精致则可大行其道。愿此文对大家开店有一定帮助。

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