【无戒学堂】终身学习2

大家都应该听说过营养金字塔吧！

书中指出，营养金字塔其实更应该成为能量金字塔，因为营养金字塔并不能很好的指导大家该怎样才能吃得健康，也就是并没有实际的意义。

营养物质看得是营养金字塔，但是吃法还是依照老样子去吃。

比如营养金字塔告诉大家吃鸡肉，但是比你更没有告诉大家如火如何去吃，炸鸡也是鸡肉，白斩鸡也是鸡肉，明显炸鸡的热量要高于白炸鸡。

也就是说营养金字塔有自己的缺陷，那《终身学习》里面的修改方案就是变成能量金字塔。

能量金字塔就是按照一个简单的筛选标准，从能量的角度区分脂肪、碳水化合物和蛋白质等等。

依照食物所含能量的大小来吃，比营养金字塔更简单有效。

书中给出的最佳方案就是“七三原则”，70%的蔬菜配合30%的蛋白质、碳水化合物和脂肪。

蔬菜才是人类最健康的食物，然而肉类里面包含的蛋白质也是人类必不可少的营养物质，也是不能缺少的，所以每餐都有，但是不能过量。

碳水化合物主要来源我们吃得各种主食，适当的吃一点粗粮其实更能有助于身体健康。

当代人吃得粮食是越来越精细，但是对身体而言，却是高糖的食物，高糖食物只能给身体带来短暂的热能。

粗粮里有更多的膳食纤维和其他营养物质，不光对身体好，还能 是身体获得持续长久的力量。

脂肪在现代人看来就如同洪荒猛兽，但它其实也是人体所必须的营养物质，没有脂肪不行，过多更不行。

那我们有选择的吸收优质的脂肪，并且定量，那么有益健康还对身体无害，何乐而不为呢？

依照营养金字塔来吃不可取，但是依据能量金字塔有效又健康，不放试试，提高自己吃得品质。