今日立秋，新一轮的高温却刚刚开始，冰咖啡先别下线

今日立秋，但新一轮的高温刚刚开始。

立秋是农历二十四节气中第十三个节气，也是一年中秋季的开始。

立秋不等于入秋

从气象学的角度来说，连续5天的平均温度在22℃以下，才算真正的秋天。

对于咖啡爱好者来说，烦热之际，喝上一杯透心凉的“冰咖啡”，颇有秋意回归的沁心舒畅。

冰球咖啡做法：

1、首先取20g咖啡豆磨粉，细研磨。在选豆子的时候比较建议选择类似曼特宁、危地马拉等均衡偏苦醇一些的中深烘焙的咖啡，这类豆子制作出的冰咖啡加一些牛奶特别好喝，而小清新果酸气息浓郁的非洲豆子还是精品手冲更能展现它们独特的风味。

2、用手冲的方式萃取出300g咖啡液。把滤纸放入滤杯，冲洗一下滤纸，然后倒入咖啡粉，用30g水焖蒸大概25到30秒。之后开始注水，整个时长控制在2分30秒以内，直到咖啡液滴完。

3、接着倒入冰球模具里，放入冰箱冷冻大约4小时后，就获得了几个咖啡冰球。区别于咖啡馆的浓缩咖啡冰球，自己在家diy的时候没有专业咖啡机，就可以用手冲咖啡来制作冰球，这样还能选择自己喜欢的咖啡豆。

4、取出冰冻好的咖啡冰球，然后加入牛奶，就完成了这杯冰球咖啡了。牛奶的量可以根据自己的口味来调节，还可以加入百利甜酒或者其他饮品来调味。同样的方法，还可以先制作一个牛奶冰球，然后倒入手冲咖啡液，也能得到一杯好喝的冰咖啡。

加入大量牛奶的咖啡叫咖啡欧蕾，在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侣，用它来搭配可颂面包。

38度的天气更适合喝冰球咖啡欧蕾