蚬粥

没想到两斤蚬剥出来的肉只有这么一小把，但这煲粥的份量这么大，看来，这煲蚬粥想好吃都有些难度了。

去江南市场买蚬的时候，老板娘就已经跟我说，现在的蚬已经开始瘦了，而且个头也小。说完，还砸开一颗给我看。我想着虽然个头不大，但只用蚬肉煲粥，问题好像也不大。

想到江门的蚬粥，以礼乐根记的最出名。煮蚬的水要放下去和米一起煮粥，剥出的蚬肉还要加入姜丝炒香后，再放入煲好的粥。吃的时候，加入少许胡椒粉，大头菜粒。实在好吃呢！

不过，今天的蚬实在太小，剥出来壳是一大盆，肉只有一小把。但我又煲了一大锅粥……

唉，果然。这小把蚬肉放进粥里后，搅了一下，就消失得无影无踪了……