番茄牛腩

食材

牛腩、番茄、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、豆瓣酱、料酒、老抽、蚝油、糖、胡椒粉。

步骤

1、牛腩切块，加葱、姜、料酒焯一下水。

2、热油炒一下豆瓣酱，倒入牛腩翻炒几下。

3、加入姜、蒜、干辣椒、洋葱炒10秒。

4、倒入番茄、老抽、蚝油、糖、足量的水焖煮40分钟。

5、最后加点盐、胡椒粉调味。