介绍一种健康营养又便捷的早餐做法

入冬以来，每天早晨我会在家准备好热乎乎的早饭，慢慢吃完再去上班。

摊个鸡蛋饼，炸根油条配豆浆，或是煮一碗小馄饨......每天早晨吃完肚子暖暖的，感觉特别幸福。

然而冬天还没过去，我就被公司派到外面出差去了。每天早上六点钟就要离开温暖的被窝和温暖的小潘。匆匆忙忙穿上衣服，洗漱......留给做早饭加吃早饭的时间只剩下了可怜的十几分钟。

六点多行走在杭州的街头，冻成傻逼

虽然很绝望，但日子还是要坚强的过下去，早饭也还是要好好吃的。粥啊面条啊啥的是指望不上了（一碗白粥配榨菜我能喝上二十分钟），但我还可以吃三明治啊~

吐司夹点蔬菜，夹点鸡蛋，夹点肉，拿个保鲜袋打包，再热一袋牛奶（这几乎就是我这两周的早餐标配）。主食+蛋白质+蔬果，一份符合中国居民营养学指南的的完美早餐就这么轻松的来了。

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做三明治几乎不需要任何厨艺。买一袋原味或全麦吐司，有时间的话把吐司片放锅里烤一下，在吐司里夹两三层自己喜欢的食材，再挤点酱，用刀一切。十分钟差不多就能搞定两人份的早餐了（当然，一人份时间也一样）。

今天这篇文章我介绍一下三明治中常见的食材和酱料，自己做的时候从中选择几种夹到吐司里就可以了。加的食材越多吃起来口感越丰富。

A. 酱料类

酱料至少要有一种。常用的有沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱、番茄酱等。我喜欢每样都挤一点。如果家里有黑胡椒酱之类的也可以尝试一下。

B. 蔬菜类

蔬菜选择1~3种。

① 生菜 / 西红柿 / 黄瓜

这三种都可以洗干净切一切直接铺到吐司上就好。生菜最好用叶子部分；西红柿切成薄片；黄瓜切丝或切片，去皮或不去皮都随意。

② 卷心菜  / 胡萝卜

煮熟，切碎。挤干水分后拌沙拉酱和少许盐。生菜也可以这么处理。菠菜，青菜应该也可以，不过我没有试过。

③ 土豆

土豆可以以土豆泥的形式夹到三明治中。类似之前发过的一篇土豆沙拉的做法。这里用简易版就可以了。土豆煮熟压成泥，加蛋黄酱和盐、胡椒粉拌均匀。根据自己的喜好加点黄瓜粒啥的，搅一搅就可以夹到三明治里了。

④ 甜玉米粒

直接用玉米罐头更方便。

C. 鸡蛋

三明治我觉得没有鸡蛋就没有了灵魂。鸡蛋是一定要加的。可以：

① 鸡蛋煮熟/蒸熟后捏碎或切成小丁，加少许盐和黑胡椒粉拌匀。

② 煎个荷包蛋。

荷包蛋可以煎焦一点，吃起来脆脆的，别有一番风味。

③ 把蛋液搅散，摊成蛋皮。

D. 肉类

这一类都不是必需的，如果没有可以都不加。

① 金枪鱼（罐头）

金枪鱼是一种非常优质的蛋白质来源。市售金枪鱼罐头有水浸和油浸两种。顾名思义就是泡在水里的和泡在油里的。想想就觉得油浸的应该更好吃，因此我还没买过水浸的。大超市一般都有，买不到的话可以淘宝。

从金枪鱼罐头里挖点肉出来，直接铺到吐司上，或者拌点沙拉酱，或者和鸡蛋丁，生菜丁一起拌一拌都行。

简易版金枪鱼生菜三明治

② 火腿 / 培根 /香肠 / 午餐肉

先煎一下再夹到三明治里会更香。不过培根、火腿这类食物不要经常吃。吃多了对健康不利。

E. 其他

① 肉松

强烈建议加一层肉松。超好吃。

② 芝士

如果有微波炉的话，夹一层芝士片，或者撒一点马苏里拉芝士后热一下，芝士融化在三明治里，哇，想想就觉得很棒对不对。

图片来源于网络

F. 后话

以上就是做一个快手三明治用得到的材料。家里没什么食材的时候就做个低配版。

材料齐全的时候就做个豪华版。

唉，经常被人吐槽我的照片拍的太丑。今天这个三明治拍的更难看了，看到封面图可能都没人愿意点击的那种。

但我真的，非常努力的，在拍照了呢。。。

我的拍照水准，啊，心好痛......

今天这篇文章就写到这里，主要内容是快手版三明治做法。

那种加好大块肉的超豪华版三明治以后我会另写一篇文章介绍，敬请期待。

（我挖了几个坑了？谁能帮我数数？）