厨房小悟

        经常给孩子做饭，发现一个现象，关于油和水的。

        当你往一锅开水里加一勺油的时候，风平浪静，油和水虽然互不相溶，但也相安无事。

        当你往一锅热油里加一点水的时候，那就不得了啦，噼里啪啦，油和水溅得到处都是，你要是不做好防护，脸上、手上很可能要留下痛苦的印记。

        当你往少量的水里加入差不多的油时，又是另外一种情况：一开始两者相安无事，等你持续加热到水慢慢挥发得比油少了，又开始噼里啪啦……

      油是不能容忍水的，这叫油的“憎水性”，除非水占了绝对优势；而水呢，容纳一切它所能容纳的，就算容纳不了，也能与别个和平相处，不像油那样非得争个你死我活。

        难怪古人说“上善若水”啊。