天气转凉，试一试这3款“煲”式美味，超香超美味，让你百吃不腻

天气转凉，试一试这3款“煲”式美味，超香超美味，让你百吃不腻！快来品尝下吧！

一、【广式腊肠煲仔饭】

制作配料：米饭2杯 腊肠3根 鸡蛋1个 青菜适量 酱汁：（3小勺生抽，1小勺老抽、1勺蚝油、多半勺食盐、1小勺白糖，1勺香油 ） 凉白开水适量

制作方法：

1、准备2小杯大米，大米的量要根据锅的大小来决定。清水提前浸泡1-2个小时；

2、广式腊肠切成片，不需要切得很薄；装在碗中备用，再切一点姜丝备用；

3、接着再来调个料汁，3小勺生抽，1小勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐、1小勺白糖，1勺香油，再加少量的凉开水搅拌均匀；

4、砂锅底部先刷一层食用油，放一旁备用；泡好的大米很容易就能掐断，然后放在砂锅里，加入大约1.5倍的清水，盖上锅盖，大火烧开转最小火焖煮，期间要不停地转动锅底，使其受热均匀，不然大米会糊掉；

5、煮到8成熟的时候，也就是锅底咕嘟咕嘟的冒泡就可以；

6、加入切好的腊肠，再把姜丝也放进去，中间打一个鸡蛋，沿着锅边淋些食用油，这样能煮出脆脆的锅巴。继续小火焖煮8分钟左右，也要时不时转动锅底；

7、奶锅里煮开水，加入适量食盐和食用油，把小青菜放进去焯烫一下；

8、捞出来以后摆放在锅里，最后把酱汁淋上去，超美味的腊肠煲仔饭就做好了；

二、【酸菜炖鸭血粉丝】

制作配料：鸭血1盒 酸菜200克 粉丝1把 豆腐1块 大蒜2个 大葱2段 干辣椒2个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜1块

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、把大蒜、大葱、生姜、干辣椒切成小块备用；

3、锅中少放点油，把豆腐放进去开小火慢慢煎至两面金黄色；

4、锅中留出底油，把葱、姜、蒜、干辣椒放进去煸炒出香味（这个时候也可以加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油会更香）；

5、再把酸菜加进去翻炒出水分，加入盐、生抽、老抽翻炒均匀；

6、把煎好的豆腐也加进去；

7、砂锅里加入1碗清水和一把泡软的粉条，把其他食材也加进去；

8、最后把鸭血码进去；煮开之后，转小火煮10分钟左右，好吃的鸭血粉丝就完成了。

三、【筒骨炖白萝卜】

制作配料：筒骨300克 白萝卜1个 生姜2片 盐2勺 香醋1勺

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、筒骨冷水下锅，焯去血水，撇去浮沫，捞出后流水冲洗几遍；

3、另起锅倒入足够多的清水，放入2片生姜，倒入1勺香醋；

4、大火烧开转小火，直到汤变白色时，倒入白萝卜，继续上锅炖煮；

5、直到所有食材全部炖烂，出锅之前加入盐即可；

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