每天学点营养学⑤——蛋白质过量的危害

    蛋白质是生命中不可缺少的营养素，没有蛋白质就没有生命。但过量的补充蛋白质也有很多的危害，如增加肝肾负担，增加痛风发病的风险。增加骨质疏松危险。

美国一项对12万妇女12年的追踪调查发现，每天喝2杯或2杯以上牛奶的妇女和喝奶较少的妇女对比，女性髋骨骨折发生率增加45%、前臂骨折增加5%。

为什么呢？

    因为，蛋白质代谢会产生酸性物质，过多的酸性物质蓄积的话，就会让机体动用储备的碱性物质来维持体液平衡，而钙是呈碱性的，它就可能被从骨骼中析出，去中和酸性物质，从而流失造成骨质疏松。

每天学点营养学⑤——蛋白质过量的危害