2021-01-28

    美食大比拼活动结束了，有精彩纷呈的时刻，也偶有瑕疵的瞬间。回顾整个做美食过程，有几点值得我思考：

高密度设计，低控制管理

    一场活动要想办的成功，前期的策划准备必不可少。美食大比拼的现场活动，是经过了前大半个学期的实践学习。学生搜集莲的各路美食、研究营养搭配、设计食谱、购买食材、初次尝试做美食，这些只是整个过程的缩影，学生真正在做的不止这些，每个阶段都由学生筹划，他们要精心的设计表格，责任制到到小组里的每个人。正是有了这样精细的安排，大比拼现场才能有条不紊地进行。劳动课程相比较其他课程，实践操作性更强，变数更多，这要求老师在设计时更细更精准，密度高。因为课例字数关系，前期的一些准备工作无法一一呈现，总之，老师和学生要将准备工作做在前面，进行高密度设计。

    真正进行活动时，教师少控制。那是学生的舞台，无论成败与否，学生都能学习到该学习的。现场生成的学习现象更难能可贵。劳动课程，最主要的就是体验和亲身经历。在体验中获得成绩感、满足感。比如美食大比拼，学生通过合作做出一道道菜，先不管好吃不好吃，过程中的体验弥足珍贵。教师不能代替学生去体验。所谓低控制管理就是如此。

指导有方法，具体可操作

    劳动课程涉及技巧的传授，要想学生有所收获，必须具体可操作。工具使用、劳作、手工、烹饪，都讲求方法技巧。磨刀不误砍柴工，有了可操作性强的正确方法，可以起到事半功倍的效果。

    在我的课例设计里，多次出现的表格，就体现了这一点。比如“美食品鉴表”，其实是非常具有指导性的，它就是学生制作美食的标准；同时，它又是非常具体的，色香味、摆 盘、营养搭配的要求一一列出，学生照着一条条标准，去做美食就可以了。

合作中学习，向同伴学习

    劳动教育，我认为最合适的学习方式是小组合作共同体学习。劳动更讲求沟通交流，配合默契。一个小组4个人，要完成制定菜谱、采购、洗切、做美食一些列的工作，每一项任务都不是孤立存在的。任务要求学生必须学会沟通合作，这对孩子的人格发展也是极有好处的。在合作学习，向同伴学习，实现良性循环。

    随着美食大比拼活动的结束，“莲的世界”项目化学习暂告一段落。本次活动的学生不是我班级的学生，我只是幕后的策划者。虽然对他们不熟悉，但他们身上自由、独立、合作的百草少年形象，深深打动我！祝愿他们在劳动课程中收获更多技能，培养更多珍贵的劳动品质！收获满满，遇见更美好的自己。