做一份好吃的鱼汤米粉

昨天老程钓鱼来，除了一些梭鱼和鲈鱼，还有两条鲶鱼，我一直怀念很多年之前喝过的催奶鱼汤，那时心心念念等不喂奶了一定要喝咸淡适口的美味鱼汤，后来，好吃的太多了渐渐就把鱼汤的事忘了，当我看到那两条鲶鱼登时来了食欲，对，我想喝鱼汤，还要用鱼汤煮米线，这鱼汤煮米线又是一段经历，那是2018年暑假，我和好友在广西，约了转天早晨八点去附近景点。我五点多就起床了，独自去了附近一个知名的公园，因为流连忘返预留吃早点的时间不足了，待我跑到约好的鱼汤米粉店，几个朋友都吃上了，我坐下赶紧吃，稀里呼噜一大碗下了肚，那美味在口腔里都来不及回味，只知道太好吃了，那天的游玩中我大概说了三回等回去了再重吃一次，可惜再也没找到那家店，去另一家吃也不是那个味儿，所以，在我的食欲中总有一些遗憾牵动着我，令我久久留恋没吃够的味儿。

今天看到这两条鲶鱼，勾起了我……好多口水。

我将鲶鱼身上划口，再用面裹了一层，又在油锅里放了一片大料，把两条鱼摆上，开始四面煎。

然后用汤煲烧热水再把煎好的鱼放进去，大火烧开小火慢熬，熬了将近两个小时，汤已经很白了。

米粉是一早放在凉水里泡的，现在可以捞出一些了，用另一口小汤锅，舀入三大勺鱼汤，放进一块儿火锅牛油，放入米粉煮一煮，再掰几片油豆皮，撕几片生菜叶，切一棵香菜撒进去，最后放盐，用小勺舀了一点儿尝尝，呦！真好吃嘿！

我喜欢有食欲的日子，又美味有故事。