每日几句：想念大铁锅（2022年11月11日）

从头条网的视频里，多次看到乡间农房的背景，视频主人公用大铁锅炒菜做饭的一幕，锅下烧的还是柴火。

伴随着主人公做出的特色美食，让人不由得想起儿时家里的大铁锅。

家里的厨房在院子的东南角，进门一张旧方桌，往右是固定的大案板，再往右就是灶台和大铁锅了，灶台的右边还有一个烧火的风匣。大铁锅的后方，还有一个小铁锅。

每当做饭的时候，这些家什都动用起来了。母亲和面，切菜，奶奶烧风匣，我力所能及给奶奶拿点柴火，或者再干点其它的小活。

这时候，厨房的烟囱一定冒出袅袅的青烟。家家户户都是这个样子。

当然，我印象最深的还是大铁锅了。烧水，得用大铁锅；炒菜，得用大铁锅；下饭，也得用大铁锅；蒸馒头或花卷，用的也是大铁锅。

一年里，除了冬天在住的房子里生火取暖兼做饭，我们的餐饭大都是来自厨房里的大铁锅，奶奶围着大铁锅转，母亲围着大铁锅转，它就是一家人的生计。

奶奶和母亲对大铁锅有着特殊的感情，说家里置一个大铁锅不能将就，要精心挑选，厚实，耐用，做完饭要洗刷干净，擦干净。

现在，奶奶去世已经多年了，母亲也进城生活了多年。前几年，家里的旧房子被暴雨冲塌，不得不拆除进行了翻修，我不知道家里的大铁锅去哪了。

但我永远记得，那大铁锅里做出的饭很香很香。