日常餐饮（43）

明天（20日）去青岛，日常生活将发生变化，餐饮绝对大不同。出发前，把近期家里的美食餐饮简单梳理一遍。

我是个懒人，喜欢生活简单化，所以像银耳红枣羹之类的点心懒得烧煮。另外，还在于先生不爱吃甜点。一个人烧煮，一个人吃，无人分享，这样的事，我不干。

雅庭姐来城里，与我为邻，隔三差五送来烧煮好的银耳红枣羹（里面还有桃胶），让我当早餐。如此，我的早餐除了一碗稀薄的米粥，又有了新伙伴银耳羹。

下图的冰雪糕和青团子是平望特产，也是雅庭姐买来送我的。

先生觉得光喝米粥不抵事，总得有点耐饥的食物补充，比如小笼、烧卖和生煎馒头。我们所说的馒头都是有馅的，是北方人所说的包子，但南方人不说包子，就像不说姥姥一样。这是习惯！

这阶段去娘家比较频繁，母亲汏面筋也勤快，多下来的面筋水，一半被我拿来煎鸡蛋饼，总是吃不厌。

粗粮里，芋艿和红薯是小姑子送的，市售的玉米没有早先的甜糯。

以前，总觉得腐乳不健康，后来看过报道，说腐乳营养价值高，于是每天清晨一块腐乳，吃得有滋有味。

我的午餐叫“随便”，下面条，落馄饨，有什么吃什么，从不挑食。

蔬菜以绿叶菜为主。凉拌蓬蒿菜，清炒尚菜。尚菜只在我们江南一带才有，生活过的城市里，青岛没见过，海南三亚也没见过。打过霜的尚菜比肉还好吃。

生活在别处，念念不忘老家的尚菜，这，也是乡愁的一种吧！

水八仙之一的茨菇，先生爱吃，红肉汤里烧煮，口味好。同样，下图的萝卜和鸡蛋也是红肉汤烧煮，浓油赤酱的感觉。

买牛腱子肉，切大块，冰箱里腌一天，压出血水，加茴香桂皮老抽烧煮。煮烂后冷却，切片。佐粥、过饭，下酒，都可以。

某叮上买菜，半斤白虾，盐水煮，能煮出甜津津的味道来。

先生不喜欢咸鱼咸肉，偏偏冰箱库存有咸鱼，趁他不在家，又有几位师友上门，冷冻室里取出，解冻，加调料清炖，成就好味道，获赞多多。

雅庭姐连续两次做萝卜丝团子，赠我一半。借花献佛，我又赠了小姑子。今天下午，和雅庭姐一起做的团子已装盒，明天带去青岛。

明天将续写《青岛日记》。