油煎馒头片

年关将至，各地风俗是年味浓浓，老家的父母准备了儿时的口味，期待着回乡的儿女。外地的子女归心似箭，想念妈妈的味道。

前几天回老家河南的姊妹带来了老家的特长——自家蒸的馒头酱菜等。南通的好友带来了自家的包子，香肠和油糕糕。对于我这个生活在无锡这个以甜著称城市的女子，其实是北方人的胃。老家徐州，靠近山东，其实饮食习惯就是山东人，煎饼果子，煎饼包着带点辣味的炒菜是儿时的家常。

小时候，家里兄弟姐妹多，还有投奔寄养在我家的表弟表姐在我家，多的时候，8张孩子的嘴。老爸在外地工作，每个月回来一周。老妈抚养孩子，种地，还要做点小买卖，着实不易。在那个物资生活不丰富的年代，自家烙的煎饼，作为主食一般能吃上3，4天，这样每日炒上菜，包起来吃，是省下不少时间。

那时的煎饼是带着麸皮的粗面粉做的，现在看来是有机，健康的粗粮，我偶尔能吃到，很是欢喜。小时候可不这么认为。天天这么吃，肚里没有油水，馋呀。有加工的精面粉，白白的有筋道，那时爷爷辈的才能吃到，心里不免犯嘀咕。马斯洛需求理论里最底层的需求——吃的需求没有被满足时，有时满脑子就想吃顿好的。现在想来，过年时丰盛的食物，对我们孩子来说是多么大的诱惑呀！！所以孩子们最喜欢过年。

记得小学时，我大概3年级，有一次发烧两天，躺在床上，迷迷糊糊很久，没胃口。两天后，妈妈有些着急，问我想吃点什么，我好像有点胃口了，告诉妈妈想吃上次外婆吃的油煎馒头。

北方的白面馒头，切片，锅里放油，加热，把馒头片放进去煎至两面金黄。现在想来，那次吃到的煎馒头是如此的美味，香甜，酥脆。更有妈妈的偏爱。那顿早餐过后，身体大好。身心愉悦。

那次事情过后，半年过后了，又回味起油煎馒头的美味，又不好管妈妈开口。心理还在暗暗算计着何时还会生病。哈哈，现在想来，那时的小心思现在看来是多么的可爱，可笑呀!

我们人生的路，如果你没有觉察的意识，就是被潜意识操控着。我庆幸的是我不能为了口腹之欲——吃顿油煎馒头，而搭上自己的健康，搭上医药费。现在和老妈分享那次的经历，老妈说，那些年物质条件匮乏，亏欠了我们。那天翻手机，看到了我弟弟发的抖音：儿时怪父母不去赚钱，我们生活的困苦。现在为人父母了，方知他们那时已经尽了最大的努力了！听到这话，我心里陈阵暖流。养儿方知父母苦呀.。

而今父母亲抚养大的我们这辈，八张嘴，都已踏上社会，有4个大学毕业，有四个在家乡，都在自己喜欢的岗位上发展的很好。

今天的早餐，油煎馒头，和小米粥，思绪把我拉到30多年前。我吃出了童年的香味，吃出了生活的味道。