向那个年代的评茶员致敬

李大建的父亲李雨亭

原西湖区茶业收购站站长

是著名的龙井评茶技师

在很长时间里，是西湖龙井唯一的分级和定价人

并且专门为中南海收购和评定龙井茶

李大建和他的西湖龙井

在那个时代里，评茶师是带着“血痕”的职业

因为有人为茶叶的评级被打

甚至自杀

所有的人，无一不是在拿生命在捍卫龙井

那是没有公正的评级

没有良心的茶叶

茶农甘愿去死的年代

所以，那时候不存在假茶

更没有像现在这样的龙井市场混乱

因为龙井的等级，是有评茶师严格按要求评定的

是什么等级的茶，就卖什么样的价

可以物资匮乏

但不能弄虚作假

后李大建接班

二代人接力为中南海茶品质保证三十年

直到现在，他依然坚守那个时代评茶员的作风

因为，那是人们用鲜血书写的——规矩