搞定基本款，百变早餐没那么难

现在，衣服都流行起基本款了。基本款的特点就是，单看不咋的，可是耐穿，重点在百搭，搭配好了就能出彩。不象那些蕾丝啊、荷叶边啊、镂空啊，单看超好看，上了身怎么搭都别扭。

好的衣橱，应该是80%基本款＋20%个性款。

早餐界虽然花样繁多，但其实，和衣服一样，找到几样基本款打底就能解决80%的问题。

要说早餐中的基本款，我首先会推荐吐司。

对，就是那种所有面包房里都有的吐司。可能不是每个面包房都能找到司康、德国纽结或贝果，更别说听名字就玄乎的巧克力杏仁漩涡咕咕霍夫、辣白菜芥末小麦面包、法国乡村酸面包、栗子潘尼托尼……

但你总能在食品柜一角，找到其貌不扬、方方正正的吐司切片。

我以前觉得吐司难吃，又干又没什么味道，嚼了塞牙，咽都咽不下去。

后来自己做面包，才晓得，看起来最普通的吐司，制作难度要胜过大多数口味好的面包，比如奶油面包、乳酪面包。制作一款吐司的耗时更长，揉面发酵好几个小时，相比它的价格，真是性价比高。

而且吐司含的糖分更少，在所有面包甜点里，吐司属于健康的，更适合天天吵着要减肥的你们。

至于味道，真是冤枉它了，作为基本款，好不好吃，完全在于你会不会搭。

搭好了，天天吃吐司，一个月不带重样，能吃出国王的感觉。

用基本款做百变早餐，重点是，一定要加工！

不要懒，买了回家打开包装就吃，只能吃到干得难以下咽的大面饼。

怎么加工？

1、入门款

step1

烤吐司

买一个吐司机，早上醒来把吐司放进去，按下开关，一分钟以后，“砰”地一声，带着麦香味的烤土司跳了出来，就这么简单。烤以前的吐司和烤以后的吐司，那就不是一个物种。

吐司机的选择很多，便宜的几十块钱，更有创意的像下面这种，能烤出有趣的图案，是不是简单的吐司一下子傲娇了起来？ 更高级的，有巴慕达吐司机（就是做空气净化器的那个巴慕达），小小一个折合人民币2200元。据说它独特的蒸汽烤法，不仅把表皮变脆，还能保留内部水分，加热精准到秒，能烤出全世界最完美的土司。

step2

煎吐司

家里没有吐司机不要紧，拿炒锅也行。

锅加热，融化一块黄油，再把吐司放进去，两面煎黄。

《julie and julia》里说过，you can never have too much butter。

黄油永远不嫌多，只要加了黄油，啥东西的味道都杠杠的。

with enough butter, anything is good——julia

step3

炸吐司

鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌成蛋奶液，把吐司浸泡进去，然后放到锅里油炸。

吐司的外面会包裹上脆脆的蛋香味外壳，里面是牛奶的多汁，咬上一口外酥里嫩。

2、进阶款

处理后的吐司，可以搭配各种食材，谁叫它是基本款呢，就是这么百搭。

step1

吐司＋调料

奶酪、酸奶、花生酱、蜂蜜、冰淇淋、巧克力酱……

绿茶的招牌菜“面包诱惑”，其实就是吐司＋炼乳＋冰淇淋

step2

吐司＋鸡蛋

鸡蛋，啥也别说了，又是一个百搭款。

关于鸡蛋能单说一集，鸡蛋和谁都配一脸。

step3

吐司＋蔬菜

黄瓜、西红柿、菠菜、蘑菇、胡萝卜……

黄瓜＋西红柿＋生菜是麦当劳常见搭配，但其实，别的蔬菜也可以尝试，比如胡萝卜切丝。

step4

吐司＋水果

牛油果、香蕉、苹果……

水果啊，太多了，夏天不就是一个吃水果的季节吗？什么水果都可以试，要不你放榴莲试试？

step5

吐司＋肉

嫌之前的太素，早餐吃点大荤也是没问题的，

培根、鸡胸肉、烟熏三文鱼……煎一煎，三分钟搞定。

3、创意款

step1

混搭

以前在南锣鼓巷途经“过客酒吧”，总好奇它的孜然羊肉披萨和宫保鸡丁披萨，这是怎样的中西结合。混搭，把进阶款食材随意组合一下，又能开发出好几千个配方。韩寒在《后会无期》里，不还炫过他的“烤面包配辣椒酱”组合嘛。

step2

造型

如果有时间，再给吐司美美容，随便弄一弄，颜值加💯。

可以切成三角形

切成丁

切成花

切成心

一款平凡吐司的进阶之路，全靠你啦。