简单回顾 | 中国的晾晒文化

在中国，晾晒文化是一种非常特殊的存在。

晒书文化，绵延千年，晒蠹虫、晒典藏、晒技艺、晒成果。“晒”这个字，读起来就具有阳光的感召力。晒书文化，就晒出了保护传承古籍的“十八般武艺”，同时也晒出了国人对传统文化的热爱与敬意。

蠹虫[dù chóng]，是一种喜欢咬器物的昆虫。又用来比喻那些危害集体利益的坏人。

蠹虫遍布我国南北各省区，它们常对各种松树构成一系列的危害，比如我们常见的马尾松、赤松、华山松、油松、樟子松、黑松等。

以成虫和幼虫蛀害松树嫩梢、枝干或伐倒木。凡被害梢头，易被风吹折断。

在日常的电视剧桥段中，我们常看到古装戏里有一些晒书的片段。

其主要目的是为了保护典籍：

晒书首要目的是防潮防虫。

在古代，曝书亦称为晒书，即藏书家或官府图书管理部门将藏书取出晾晒，以防潮湿、防虫蛀。《穆天子传》中就有“仲秋甲戌，天子东游，次于雀梁，蠹书于羽陵”的记载。

我们熟知的中国四大名著之一《西游记》，其中第九十九回，唐僧师徒四人过通天河，被老鼋抛入水中，此后他们把弄湿的经书放在高崖上晒干。

南北各有晒书的讲究之处，这源于天气和气候不同的原因。从中我们就可看出古人顺应自然、因地制宜呵护纸质藏品的智慧。

当阳光充足的时候，我们国人都喜欢晒个被子。随着时间，有细心的伙伴就会发现，每当阳光特别好的时候，总能撞见有些人晒着各式各样的被子。被子在接受晾晒的过程，仿佛也在接受阳光的洗礼。当收获晒成品时，明显能感受到被子的蓬松，这便是对生活温暖的馈赠。

谈起晾晒文化的内涵，描述晾晒作为一种智慧的行为方式。比如，中国人的饮食习惯，偶尔吃点晒品调剂调剂。前两年从江西婺源晒秋的场景，一路参观、欣赏与真实体验，就能感受到浓郁的人间烟火气。因为这是需要日复一日，且静心等待的过程。

2023年是因为工作原因第二次来到江西，却是第一次来到上饶市·婺源。

作为一个近两年才兴起的旅游新地标，传统习俗“晒秋”在这里体现的淋漓尽致，既是她的特色，也是她的本色。

“晒秋”作为篁岭的文化根基，是村民们的农俗日常，也是农民丰收喜悦的呈现，更是独一无二的“最美中国符号”。

晒秋，“秋”是指丰收的农作物和果实。

但其实晾晒这种农俗现象，并非秋季的“专属”。一年四季都有展示，由于江西山体较多，所以气候都较为潮湿，作物拿来晾晒后才更易保存，只是不同的季节晾晒的农作物各有不同。

我去到时正值秋季，赶上了丰收的季节，而这种表达方式会表现得更为丰富、也更为“神韵”。

今天简简单单，吃点“晒品”。

上饶版本的橘子皮，首度品尝。

青禾耕造出品的手工年糕，切片煮一煮，拌一拌，搭配晒品橘子皮，风味很独特。

话说，简爱虽配料表特别简单，除了生牛乳、糖和乳酸菌就没了。但就口感和风味上说，却不及卡士的风味醇厚。

事实证明，还得是卡士啊，配表简单却不平凡～