我的厨房日志(10)
文/湘女梅子
一盘素炒熏肠
儿子和我念叨了好几次了,想吃熏肠啦!每次一去到菜市场买菜,就忘得一干二净了。大脑慢慢老年痴呆啦。
昨晚儿子又在抗议了:老妈,明天记得买熏肠给我吃啊,很久没吃了,想换换这大鱼大肉的口味,天天吃这些肉来肉去,吃腻了。
今天忙到中午12点才去买菜。一路上都在记着买熏肠这件事 ,在菜市场买好了熏肠,回家赶紧地洗啊,切啊,一阵小忙后,一盘素炒熏肠就做好了。
说起儿子喜欢吃熏肠这件事,我也不知道他为什么喜欢,熏肠也不是我们家乡的特产呀!可他为何情有独钟?
熏肠是一种以猪肉,鸡肉和牛肉为主要原料,经绞切,腌制,添加辅料而做成的一种肉制品。它因为易熟,制作简单方便,所以很受消费者欢迎。
大家一直在关心它的卫生问题,新鲜问题,添加剂问题和防腐剂问题。因为它是熟食,防腐是主要问题,亚硝酸盐就是防腐剂,如果超标就会伤害我们的身体健康。
我们爱吃的熟食中,或多或少都会有添加剂的存在,只分量多与量少而已。只要不是长期大量食用,是不会伤害到我们的身体健康的。
现在的年轻人都喜欢吃熟食,方便快捷,省时省力。快餐啦,快餐面 ,肯德基,麦当劳,还有那些冒牌的炸鸡店什么的,里面消费的大多是年轻的男孩女孩。
这也许是一种潮流,也许是年轻人追求的常态吧!也许那样的环境更能刺激他们的斗志。对于我这样的家庭主妇来说,这些时代的潮流我已无法去接受了。
我也不知道儿子什么时候喜欢吃熏肠的,2014年的冬天他在老家外公外婆家里生活,每次电话里他都在说想吃熏肠,后来我妈托人去县城里买,但买回来的却是火腿肠,儿子不喜欢吃这种。
那是儿子在我身边长大到16岁的时候,第一次单独离开我回老家,心里的那份不舍与牵挂,在午夜里常常让我惊醒,我哭了三天三夜,才慢慢地适应他的暂离。
2015年的清明节,老公回家拜祭祖先,我给儿子买了一小箱熏肠,让他在老家安心学开挖机,想我们的时候就要外婆炒给他吃。这也是他从未在农村生活过,却要去适应的唯一动力吧!
那一小箱的熏肠,让儿子在老家生活了大半年,也是他想家的安慰。一根小小的熏肠,牵着我和儿子的儿女情长,彼此在承受思念之苦。下半年的时候,我们就把他接回来了。
久不久就要闹着吃的熏肠,也许是儿子在对老家的怀念吧!想外公外婆,想他的工作伙伴,想他在老家度过的美好时光,念旧也是人的一种美德吧!
每个人都会有一个自己的嗜好!这情结也许只有个中人才明白。有些人为了自己所爱的美味,不远千里去追寻,有些人因为一个美味爱上一个人,爱上一座城市。
《舌尖上的美味》这个综艺节目,大家一定看过吧!我经常随着电视里的画面,看着诱人的美食咕噜咕噜地流口水。
人们常说:有妈妈的地方就是家!家的味道就是妈妈各种菜肴的味道,不管在哪里,惦记妈妈的饭菜就是幸福!
为了孩子们的幸福,我一往情深地走进了油烟里,浓浓的烟火味里,我在静守他们的成长……
我的厨房日志(10)无戒90天挑战营Day 23,坚持日更!愿和友友们一起共勉!感谢!