我的厨房日志（10）

文/湘女梅子

                一盘素炒熏肠

儿子和我念叨了好几次了，想吃熏肠啦！每次一去到菜市场买菜，就忘得一干二净了。大脑慢慢老年痴呆啦。

昨晚儿子又在抗议了：老妈，明天记得买熏肠给我吃啊，很久没吃了，想换换这大鱼大肉的口味，天天吃这些肉来肉去，吃腻了。

今天忙到中午12点才去买菜。一路上都在记着买熏肠这件事 ，在菜市场买好了熏肠，回家赶紧地洗啊，切啊，一阵小忙后，一盘素炒熏肠就做好了。

说起儿子喜欢吃熏肠这件事，我也不知道他为什么喜欢，熏肠也不是我们家乡的特产呀！可他为何情有独钟？

熏肠是一种以猪肉，鸡肉和牛肉为主要原料，经绞切，腌制，添加辅料而做成的一种肉制品。它因为易熟，制作简单方便，所以很受消费者欢迎。

大家一直在关心它的卫生问题，新鲜问题，添加剂问题和防腐剂问题。因为它是熟食，防腐是主要问题，亚硝酸盐就是防腐剂，如果超标就会伤害我们的身体健康。

我们爱吃的熟食中，或多或少都会有添加剂的存在，只分量多与量少而已。只要不是长期大量食用，是不会伤害到我们的身体健康的。

现在的年轻人都喜欢吃熟食，方便快捷，省时省力。快餐啦，快餐面 ，肯德基，麦当劳，还有那些冒牌的炸鸡店什么的，里面消费的大多是年轻的男孩女孩。

这也许是一种潮流，也许是年轻人追求的常态吧！也许那样的环境更能刺激他们的斗志。对于我这样的家庭主妇来说，这些时代的潮流我已无法去接受了。

我也不知道儿子什么时候喜欢吃熏肠的，2014年的冬天他在老家外公外婆家里生活，每次电话里他都在说想吃熏肠，后来我妈托人去县城里买，但买回来的却是火腿肠，儿子不喜欢吃这种。

那是儿子在我身边长大到16岁的时候，第一次单独离开我回老家，心里的那份不舍与牵挂，在午夜里常常让我惊醒，我哭了三天三夜，才慢慢地适应他的暂离。

2015年的清明节，老公回家拜祭祖先，我给儿子买了一小箱熏肠，让他在老家安心学开挖机，想我们的时候就要外婆炒给他吃。这也是他从未在农村生活过，却要去适应的唯一动力吧！

那一小箱的熏肠，让儿子在老家生活了大半年，也是他想家的安慰。一根小小的熏肠，牵着我和儿子的儿女情长，彼此在承受思念之苦。下半年的时候，我们就把他接回来了。

久不久就要闹着吃的熏肠，也许是儿子在对老家的怀念吧！想外公外婆，想他的工作伙伴，想他在老家度过的美好时光，念旧也是人的一种美德吧！

每个人都会有一个自己的嗜好！这情结也许只有个中人才明白。有些人为了自己所爱的美味，不远千里去追寻，有些人因为一个美味爱上一个人，爱上一座城市。

《舌尖上的美味》这个综艺节目，大家一定看过吧！我经常随着电视里的画面，看着诱人的美食咕噜咕噜地流口水。

人们常说：有妈妈的地方就是家！家的味道就是妈妈各种菜肴的味道，不管在哪里，惦记妈妈的饭菜就是幸福！

为了孩子们的幸福，我一往情深地走进了油烟里，浓浓的烟火味里，我在静守他们的成长……

我的厨房日志（10）

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