海底捞上半年预亏两亿多？海底捞为啥捞不动了？

在中国餐饮市场上，海底捞可谓是市场的龙头企业，其主打的火锅曾以海底捞你学不会闻名网络，然而就在最近海底捞预亏两亿多的消息突然出现，很多人都在问这海底捞是怎么回事？为啥海底捞捞不动了？

一、海底捞上半年预亏两亿多？

据每日经济新闻，曾经餐饮界当之无愧的一哥——火锅，如今不香了？

8月14日晚，在港股上市的呷哺呷哺和海底捞都发布了盈利预警。其中，呷哺呷哺公告显示，该公司上半年预计亏损2.7亿元至2.9亿元。

海底捞的公告则称，2022年上半年公司营业收入预计最高下滑17%，净利润将延续去年下半年以来的亏损局面，上半年预计录得净亏损约人民币2.25亿至2.97亿元。

对于营收下降，公司称主要是由于2022年3月至5月新冠疫情影响导致中国内地部分餐厅停止营业或暂停堂食导致客流量减少，以及因“啄木鸟计划”餐厅数目对比2021年同期减少。

净利润方面，2021年同期公司净利润约9650万元，而其预期今年上半年将录得净亏损约人民币2.25亿至2.97亿元。这也延续了公司去年下半年以来的亏损态势，去年全年海底捞巨亏41.6亿元，主要发生在2021年下半年。

据环球网，极海品牌监测的最新数据显示，海底捞目前在全国有1248家门店，在今年6月有1247家门店，去年12月有1326家门店。半年时间，海底捞门店数量减少近80家。而根据官方数据，2021年全年，海底捞新开业门店421家，关闭门店276家。

然而海底捞股价却强势反弹，截至港股收盘，该股报17.3港元，涨幅7.99%，港股市值964.30亿港元。

二、海底捞为啥捞不动了？

我们看到海底捞当前的表现不及预期，很多人都在问这海底捞到底是怎么回事，我们又该如何看待海底捞当前的表现和变化？

首先，对于整个市场来说，海底捞出现这样的情况其实一点也不让人意外受到疫情的影响，多家餐饮企业其实都面临比较大的市场压力，不仅是海底捞其他的餐饮上市公司，比如说大家熟悉的小火锅企业呷哺呷哺，其实也面临同样的问题。当前对于整个餐饮业来说都是巨大的市场压力，这是受到整个宏观环境影响的一个必然结果，海底捞出现问题和整个市场的问题之间是一个相互关联的关系，所以我们从这样的角度来看海底捞当前的问题是很正常的，大家应该用一个更加客观理性的角度分析判断。

其次，我们看到的是当前海底捞，整体的市场表现虽然不佳，但是它在股价方面却呈现出了一个反转的效果，甚至于出现了比较大规模的股价上涨，其实这也是代表资本市场对于海底捞当前所作所为的一个认同，我们看到海底捞在市场之上采用了啄木鸟的玩法，所谓啄木鸟就是海底捞在通过自身业务的发展，不断地去关闭那些不太好的门店，保留不错的门店，这实际上能够进一步的推动海底捞整体资产水平的优化。所以，当前海底捞的亏损更多是一个暂时性的现象，从长期时代发展的角度来看，海底捞在经历过减肥瘦身之后反而会有更好的表现。

第三，虽然海底捞当前的股价表现非常好，但是我们也不要忘了，当前整个市场对于火锅的竞争是日益激烈的海底捞，原先最难以超越的服务逻辑和优势的商业模式其实越来越被市场所抛弃，一方面越来越多的企业开始学习海底捞，海底捞原先的优势逐渐丧失；另外一方面大量的市场竞争让海底捞，其实逐渐失去了原先的长期竞争力。这对于当前的海底捞来说，必须要想方设法构建起自己更熟悉的差异化竞争优势，只有这样才能够推动海底捞更好的发展。