简单的红烧牛肉

红烧牛肉做法简单，就是耗费时间。

1、把牛肉切块焯水，备用；

2、热锅冷油，放大蒜、生姜和郫县豆瓣酱炒香，加入备好的牛肉，放料酒、老抽、生抽、糖。

3、全部转放至高压锅，我是使用电高压锅，加入与肉齐平的开水，两片香叶，四五个八角和一段桂皮。按“牛羊肉”键开始。

4、高压锅压好后，尝味，放入适量盐，最后收汁即可。